Un plat méditerranéen ultra savoureux 😍
Entre la douceur des poivrons grillés, le caractère du chorizo et la finesse des crevettes, c’est un vrai régal ✨
👉 Résultat : crémeux + épicé + fondant + parfumé
Prêt en 30 minutes, parfait pour un dîner rapide et gourmand 🍽️
❤️ Pourquoi cette recette est irrésistible ?
- Rapide : prête en seulement 30 minutes ⏱️
- Saveurs riches : mélange terre & mer parfaitement équilibré 🌶️🍤
- Facile : technique simple pour un rendu bluffant 👩🍳
- Ultra crémeux : sauce onctueuse au poivron grillé 🧀
📊 Informations Rapides
| Portions | Préparation | Cuisson | Niveau |
|---|---|---|---|
| 4 personnes | 15 min | 15 min | Facile |
🛒 Ingrédients
- 🍝 Spaghetti – 320 g
- 🍤 Crevettes crues – 200 g
- 🌶️ Chorizo – 100 g
- 🫑 Poivrons rouges – 2
- 🧅 Oignon – 1
- 🧄 Ail – 2 gousses
- 🥛 Crème fraîche – 20 cl
- 🫒 Huile d’olive – 2 càs
- 🌿 Thym – 1 pincée
- 🌶️ Paprika – 1 càc
- 🧂 Sel, poivre
- 🌿 Persil ou basilic (optionnel)
- 🧀 Parmesan (optionnel)
👨🍳 Préparation
1. Préparer les poivrons 🌶️
- Préchauffer le four à 200°C
- Couper les poivrons en deux et retirer les graines
- Les faire griller 20 minutes (peau noire)
- Les enfermer 10 minutes puis les peler
- Mixer avec un filet d’huile d’olive
👉 Astuce : cette étape donne une saveur fumée irrésistible.
2. Cuire les spaghetti 🍝
- Faire bouillir une grande eau salée
- Cuire les pâtes al dente (8–10 min)
- Réserver un peu d’eau de cuisson
3. Cuire chorizo & crevettes 🍤
- Faire revenir le chorizo jusqu’à croustillant
- Réserver
- Dans la même poêle, cuire les crevettes 2–3 min
- Réserver
👉 Résultat : saveurs concentrées dans la poêle.
4. Préparer la sauce 🥣
- Faire revenir l’oignon et l’ail
- Ajouter la purée de poivron
- Incorporer la crème, paprika et thym
- Laisser mijoter 5 minutes
- Ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire
- Assaisonner
👉 Secret : une sauce lisse et bien nappante.
5. Assemblage 🍝
- Ajouter les spaghetti dans la sauce
- Bien mélanger
- Incorporer crevettes et chorizo
- Réchauffer 2 minutes
6. Dressage 🍽️
- Servir bien chaud
- Ajouter persil ou basilic
- Parsemer de parmesan (optionnel)
✨ Résultat final
✔ Pâtes parfaitement enrobées
✔ Sauce crémeuse et parfumée
✔ Crevettes tendres et juteuses
✔ Chorizo croustillant et relevé
🔥 Les Secrets du Chef
- Poivrons grillés → goût intense
- Ne pas trop cuire les crevettes → texture parfaite
- Eau des pâtes → sauce liée
- Chorizo de qualité → saveur optimale
🍝 Cuisine Méditerranéenne & Assurance Santé
Les spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes offrent une combinaison savoureuse entre les saveurs marines, les épices délicates et la douceur des légumes. Préparer des repas variés à la maison permet de découvrir de nouvelles inspirations culinaires tout en conservant le plaisir de cuisiner. Dans une démarche globale de bien-être, de nombreuses personnes s’intéressent également à une assurance santé afin
de bénéficier d’une protection adaptée et de mieux faire face aux dépenses médicales imprévues.
🍽️ Cuisine variée
- Saveurs méditerranéennes
- Produits de la mer
- Recettes conviviales
❤️ Bien-être
- Alimentation diversifiée
- Habitudes équilibrées
- Qualité de vie
🛡️ Assurance santé
- Protection médicale
- Gestion des imprévus
- Sérénité familiale
Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes
Ingrédients
- 320 g de spaghetti ou linguine pour une variante
- 200 g de crevettes crues décortiquées, queue conservée pour la présentation
- 100 g de chorizo doux ou fort selon préférence, coupé en rondelles ou dés
- 2 poivrons rouges bien mûrs pour plus de douceur
- 1 oignon moyen émincé finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé pour une touche intense
- 1 pincée de thym séché ou 1 branche de thym frais
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
Préparer les Poivrons
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les membranes blanches. Placez-les sur une plaque, peau vers le haut, et faites-les griller 20 minutes, jusqu’à ce que la peau noircisse. Transférez-les dans un sac plastique ou un bol couvert pendant 10 minutes pour faciliter le pelage. Pelez les poivrons, coupez-les en morceaux et mixez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour obtenir une purée lisse. Réservez.
Cuire les Spaghetti
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet (8-10 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson pour ajuster la sauce. Mélangez les pâtes avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
Préparer le Chorizo et les Crevettes
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles ou dés de chorizo et faites-les dorer 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et libèrent leur huile parfumée. Retirez le chorizo et réservez. Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées. Retirez et réservez avec le chorizo.
Préparer la Sauce Crème de Poivron
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez l’ail haché et laissez cuire 30 secondes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle. Versez la purée de poivron, la crème fraîche, le paprika et le thym. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre (modérément, car le chorizo est salé). Si utilisé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
Assembler le Plat
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes. Incorporez les crevettes et le chorizo réservés, et réchauffez 1-2 minutes à feu doux pour marier les saveurs.
Servir
- Servez les spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes bien chauds dans des assiettes creuses. Parsemez de persil ou de basilic frais haché pour une touche de fraîcheur, et, si désiré, de parmesan râpé pour plus de gourmandise. Accompagnez d’une salade verte (roquette, mâche) avec une vinaigrette légère ou de pain à l’ail pour saucer. Un verre de vin blanc sec (Sauvignon Blanc, Chardonnay) ou une eau citronnée complète ce repas.
FAQ : Spaghetti à la Crème de Poivron & Astuces Nutrition + Budget
🍝 Pourquoi ma sauce est-elle trop épaisse ?
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes ou un filet de crème liquide pour détendre la sauce. Astuce minceur : utilisez du fromage blanc 0% pour une version allégée, idéale dans un régime brûleur de graisse.
🍽️ Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?
Bien sûr ! Linguine, penne, tagliatelles ou même des alternatives riches en protéines comme les pâtes aux lentilles sont excellentes. Une bonne option pour les sportifs ou les personnes suivant un régime équilibré.
🌶️ Comment rendre le plat moins épicé ?
Utilisez un chorizo doux ou remplacez-le par du blanc de dinde fumé. Omettez le piment d’Espelette et ajoutez une touche de lait de coco pour adoucir la recette.
💡 Ce plat est-il compatible avec un régime brûle-graisse ?
Oui, en adaptant les quantités : remplacez la crème fraîche par du yaourt nature 0%, limitez les pâtes à 60 g par personne, et ajoutez une portion de légumes verts. Les crevettes sont faibles en calories et riches en protéines, parfaites pour stimuler le métabolisme.
🛡️ L’alimentation influence-t-elle mon assurance santé ?
Une alimentation équilibrée peut réduire le risque de maladies chroniques. Certaines mutuelles proposent même des remboursements prévention pour les consultations nutritionnelles ou activités sportives. À vérifier dans votre contrat d’assurance santé !
⚡ Ce plat est-il bon pour l’énergie et la concentration ?
Absolument. Les glucides complexes des pâtes, les oméga-3 des crevettes et les antioxydants des poivrons soutiennent la concentration. Parfait avant une réunion ou une journée intense !
En résumé : Cette recette n’est pas seulement délicieuse — elle peut s’adapter à vos objectifs de forme, de budget ou même de prévention santé.
