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Lorsque les soirées fraîches s’installent, rien ne vaut une bonne soupe chaude pour se réchauffer. La soupe de haricots blancs au Cookeo combine rapidité, simplicité et saveurs authentiques pour un dîner savoureux prêt en un clin d’œil. Ce plat est parfait pour satisfaire toute la famille, tout en restant nutritif et économique.

Pourquoi Opter pour une Soupe au Cookeo ?

Le Cookeo est un allié indispensable pour gagner du temps en cuisine. Sa cuisson sous pression permet de préparer des plats mijotés en un temps record, tout en conservant les arômes et les nutriments des ingrédients. La soupe de haricots blancs au Cookeo est une preuve parfaite de cette efficacité.

Ingrédients pour une Soupe Parfaite

Les incontournables :

300 g de haricots blancs cuits (en conserve ou précuits)
2 carottes
1 poireau
2 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes (ou de volaille)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour l’assaisonnement :

Sel et poivre
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Persil frais pour la décoration

Étapes de Préparation

Préparer les Ingrédients

Épluchez les carottes, pommes de terre, et l’oignon, puis coupez-les en morceaux.
Nettoyez le poireau et émincez-le.
Égouttez et rincez les haricots blancs si vous utilisez une conserve.

Lancer la Cuisson

Allumez le Cookeo en mode “Dorer” et faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajoutez les carottes, le poireau, et les pommes de terre, puis mélangez.
Incorporez les haricots blancs, le bouillon, le laurier, et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cuire Sous Pression

Passez en mode “Cuisson sous pression” et lancez pour 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, relâchez la pression et retirez le laurier et le thym.

Mixer ou Servir Tel Quel

Si vous préférez une soupe veloutée, mixez le tout avec un mixeur plongeant.
Pour une version rustique, servez la soupe telle quelle avec des morceaux.

Les Bienfaits des Haricots Blancs

Les haricots blancs sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, parfaits pour une alimentation équilibrée. Ils apportent une sensation de satiété durable, tout en étant riches en minéraux comme le fer et le magnésium. Un ingrédient clé pour des repas sains et réconfortants !

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Astuces pour Sublimer Votre Soupe

Ajoutez des épices : Une pincée de paprika fumé ou de cumin peut rehausser les saveurs.
Incorporez du fromage râpé : Un peu de parmesan ou de gruyère au moment de servir ajoute une touche gourmande.
Accompagnez avec du pain : Des croûtons maison ou une tranche de pain grillé frottée à l’ail font des merveilles.

Pourquoi Adopter la Soupe de Haricots Blancs au Cookeo ?

Cette soupe est le plat idéal pour les journées chargées. Elle combine des ingrédients simples et bon marché avec une préparation rapide grâce au Cookeo. De plus, elle se prête à de nombreuses variations, selon vos envies et les ingrédients disponibles.

FAQs

Peut-on utiliser des haricots blancs secs ?
Oui, mais ils nécessitent un trempage de 12 heures et une précuisson au Cookeo avant de préparer la soupe.

La soupe se conserve-t-elle bien ?
Absolument. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelée pour une consommation ultérieure.

Peut-on ajouter de la viande à cette soupe ?
Oui, des morceaux de lard fumé ou des saucisses peuvent être ajoutés pour une version plus consistante.

Comment obtenir une texture encore plus crémeuse ?
Ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait de coco avant de mixer.

Est-ce que cette soupe est adaptée aux végétariens ?
Oui, en utilisant un bouillon de légumes, elle convient parfaitement aux végétariens.

Peut-on varier les légumes ?
Bien sûr, ajoutez du céleri, des épinards ou des courgettes selon vos goûts.

La soupe de haricots blancs au Cookeo est une solution rapide, saine et délicieuse pour réchauffer vos soirées. Elle combine tradition et modernité avec des saveurs authentiques et une préparation simplifiée. Essayez-la dès aujourd’hui pour un dîner qui ravira toute la famille !