La salade de melon, feta et jambon de Parme est une entrée estivale élégante qui combine la douceur juteuse du melon, la salinité crémeuse de la feta et la finesse du jambon de Parme. Cette recette salade melon est idéale pour un apéritif, une entrée ou un repas léger, prête en seulement 15 minutes. Avec des ingrédients frais et une préparation simple, cette salade estivale facile offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Suivez ces étapes pour une entrée fraîche melon qui ravira vos convives.

Pourquoi Choisir cette Salade de Melon, Feta et Jambon de Parme ?

Rapidité : Prête en 15 minutes, parfaite pour les repas improvisés.
Fraîcheur : Une combinaison estivale de melon sucré et d’ingrédients salés.
Simplicité : Quelques ingrédients pour un résultat raffiné.
Polyvalence : Convient comme entrée, apéritif ou plat léger avec du pain.

Ingrédients pour 4 Portions

1 melon mûr (Cantaloup ou Charentais, environ 800 g)
150 g de feta (en cubes ou à émietter)
8 tranches fines de jambon de Parme
50 g de roquette (ou mâche pour une saveur plus douce)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ou jus de citron)
1 cuillère à café de miel (facultatif, pour adoucir)
10 feuilles de basilic frais
Sel fin et poivre noir, au goût
Facultatif : 1 cuillère à soupe de pignons de pin torréfiés pour le croquant

Étapes de Préparation

1. Préparer le Melon

Coupez le melon en deux et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Utilisez une cuillère parisienne pour former des billes de melon ou coupez la chair en cubes de 2 cm. Placez-les dans un grand saladier.

2. Préparer les Autres Ingrédients

Rincez et essorez soigneusement la roquette. Émiettez la feta si elle est en bloc. Séparez les tranches de jambon de Parme et déchirez-les en morceaux de taille moyenne pour une présentation élégante.

3. Préparer la Vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique (ou jus de citron), le miel (si utilisé), une pincée de sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement pour équilibrer l’acidité et la douceur en fonction des ingrédients.

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4. Assembler la Salade

Ajoutez la roquette, la feta et le jambon de Parme au saladier avec le melon. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour enrober les ingrédients sans écraser le melon ou la feta. Incorporez les feuilles de basilic entières ou légèrement déchirées pour une touche aromatique. Si utilisé, saupoudrez de pignons de pin torréfiés pour un croquant supplémentaire.

5. Servir

Répartissez la salade de melon, feta et jambon de Parme dans des assiettes individuelles ou présentez-la dans un grand plat pour un effet convivial. Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur, accompagnée de pain ciabatta, de gressins ou d’une baguette croustillante.

Conseils pour une Salade Estivale Facile Réussie

Choix du melon : Sélectionnez un melon mûr, parfumé et légèrement souple au toucher pour une saveur sucrée optimale. Un melon trop ferme sera fade.
Équilibre des saveurs : Ajustez la vinaigrette selon la salinité de la feta et du jambon. Le miel adoucit l’acidité si besoin.
Personnalisation : Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais ou la roquette par des pousses d’épinard. Ajoutez des figues fraîches ou des myrtilles pour une touche fruitée.
Conservation : Assemblez la salade juste avant de servir pour éviter que le melon ne rende de l’eau. Les ingrédients peuvent être préparés à l’avance et conservés séparément au réfrigérateur (jusqu’à 1 jour).

Accompagnements pour cette Entrée Fraîche Melon

Pain ciabatta ou focaccia pour accompagner.
Vin blanc sec (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) ou prosecco pour une note festive.
Eau infusée au citron et à la menthe pour une option sans alcool.

FAQ : Réponses à vos Questions sur la Salade de Melon, Feta et Jambon de Parme

Pourquoi ma salade rend-elle de l’eau ?

Le melon ou la roquette n’étaient peut-être pas assez secs. Essuyez le melon après découpe et essorez bien la roquette.

Puis-je utiliser un autre type de melon ?

Oui, un melon miel (Honeydew) ou Galia fonctionne, mais le Cantaloup ou Charentais offre un contraste idéal avec les ingrédients salés.

Comment rendre la salade végétarienne ?

Remplacez le jambon de Parme par des tranches d’avocat, des tomates séchées ou des noix grillées pour une version sans viande.

Une Salade de Melon, Feta et Jambon de Parme à Adopter

Cette salade de melon, feta et jambon de Parme est une recette estivale rapide, fraîche et raffinée, parfaite pour mettre en valeur les saveurs de l’été. Simple à préparer et élégante, elle s’adapte à toutes les occasions, de l’apéritif au repas léger. Essayez cette recette salade melon et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !