Envie de réinventer le pain perdu avec une touche croustillante ? Les roulés de pain doré aux céréales sont une version ultra-gourmande et croustillante, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Trempés dans un mélange à pain perdu, enrobés de céréales croquantes et légèrement caramélisés à la poêle, ces roulés sont irrésistibles et super faciles à préparer !
Pourquoi Tester cette Recette ?
✔️ Une texture ultra-croustillante grâce aux céréales.
✔️ Facile et rapide : Prêt en 15 minutes.
✔️ Personnalisable avec différentes garnitures et céréales.
✔️ Un recyclage malin du pain de la veille pour éviter le gaspillage !
Ingrédients pour 4 Roulés
- 4 tranches de pain de mie ou pain de campagne
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de céréales croquantes (corn flakes, muesli ou granola écrasé)
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la cuisson
✅ Optionnel : Ajoutez une garniture à l’intérieur des roulés :
- Pâte à tartiner, confiture, beurre de cacahuète, banane, pommes caramélisées…
Étapes de Préparation
1. Préparer le Pain et les Céréales
- Retirez la croûte des tranches de pain (facultatif, pour une texture plus homogène).
- Aplatissez chaque tranche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus souples.
- Concassez légèrement les céréales dans un bol pour obtenir des morceaux plus fins.
2. Préparer le Mélange à Pain Doré
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle et la vanille.
- Versez les céréales écrasées dans une assiette plate.
3. Rouler et Tremper les Roulés
- Ajoutez une garniture sur chaque tranche de pain aplatie (exemple : confiture ou pâte à tartiner).
- Roulez fermement chaque tranche pour former un rouleau bien serré.
- Trempez chaque roulé dans le mélange d’œufs et lait, en veillant à bien l’imbiber.
- Roulez immédiatement dans les céréales écrasées pour bien les enrober.
4. Cuisson des Roulés de Pain Doré
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
- Faites dorer les roulés sur chaque face pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Servez immédiatement, nappés de miel, de sirop d’érable ou saupoudrés de sucre glace.
Astuces pour des Roulés de Pain Doré Parfaits
✔️ Utilisez du pain légèrement rassis : Il absorbe mieux le mélange et garde une bonne texture.
✔️ Ne trempez pas trop longtemps dans le lait : Juste assez pour imbiber sans détremper.
✔️ Ajoutez des fruits frais pour un contraste de textures et de saveurs.
✔️ Expérimentez avec différentes céréales : Granola, flocons d’avoine croustillants, noix concassées…
Avec Quoi Servir ces Roulés ?
🍓 Fruits frais (fraises, bananes, myrtilles)
🍯 Sirop d’érable ou miel
🍫 Sauce chocolat ou pâte à tartiner
🥜 Beurre de cacahuète ou d’amandes
FAQ sur les Roulés de Pain Doré aux Céréales
1. Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer à la poêle ou au four.
2. Peut-on remplacer le lait ?
Oui, utilisez du lait végétal (amande, avoine, coco) pour une version sans lactose.
3. Peut-on les cuire au four ?
Oui ! Disposez-les sur une plaque et faites cuire 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
4. Peut-on congeler ces roulés ?
Oui, congelez-les avant cuisson et faites-les revenir à la poêle directement.
5. Peut-on les rendre plus sains ?
Oui, utilisez du pain complet, du lait d’amande et des céréales sans sucre ajouté.
Un Petit-Déjeuner Gourmand et Facile !
Les roulés de pain doré aux céréales sont une alternative croustillante et originale au pain perdu traditionnel.
Essayez cette recette et régalez-vous avec un petit-déjeuner ultra-gourmand et rapide à préparer !
Roulés de Pain Doré aux Céréales
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie ou pain de campagne
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle optionnel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de céréales croquantes corn flakes, muesli ou granola écrasé
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la cuisson
Instructions
Préparer le Pain et les Céréales
- Retirez la croûte des tranches de pain (facultatif, pour une texture plus homogène).
- Aplatissez chaque tranche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus souples.
- Concassez légèrement les céréales dans un bol pour obtenir des morceaux plus fins.
Préparer le Mélange à Pain Doré
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle et la vanille.
- Versez les céréales écrasées dans une assiette plate.
Rouler et Tremper les Roulés
- Ajoutez une garniture sur chaque tranche de pain aplatie (exemple : confiture ou pâte à tartiner).
- Roulez fermement chaque tranche pour former un rouleau bien serré.
- Trempez chaque roulé dans le mélange d’œufs et lait, en veillant à bien l’imbiber.
- Roulez immédiatement dans les céréales écrasées pour bien les enrober.
Cuisson des Roulés de Pain Doré
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
- Faites dorer les roulés sur chaque face pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Servez immédiatement, nappés de miel, de sirop d’érable ou saupoudrés de sucre glace.
