Les roulés feuilletés aux pommes sont une recette dessert rapide, un dessert pommes 10 minutes où une pâte feuilletée croustillante enrobe des pommes sucrées et parfumées à la cannelle. Prêts en environ 10 minutes, ces feuilletés sucrés faciles sont idéaux pour un dessert impromptu ou un goûter gourmand. Avec une option Airfryer pour une cuisson express, cette pâtisserie express séduit par sa simplicité et son goût réconfortant. Servez avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel pour une touche irrésistible.

Pourquoi Choisir ces Roulés Feuilletés aux Pommes ?

Rapidité : Prêts en 10 minutes pour satisfaire une envie sucrée.
Saveur : Pommes fondantes et pâte feuilletée dorée pour un dessert gourmand.
Simplicité : Quelques ingrédients pour une pâtisserie express.
Polyvalence : Parfait pour un dessert ou un goûter, comme votre Gâteau Breton à la Framboise.

Ingrédients pour 4 Personnes

1 pâte feuilletée rectangulaire (230 g, prête à dérouler)
2 pommes moyennes (environ 300 g, Golden ou Gala, pelées et coupées en fines tranches)
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 jaune d’œuf (dilué avec 1 cuillère à soupe d’eau pour la dorure)
Facultatif :
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot (pour glacer après cuisson)
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées ou noix hachées pour du croquant
- Sucre glace pour saupoudrer
- Glace vanille ou sauce caramel pour accompagner
- Salade de fruits frais (comme votre Salade de Maïs) pour une touche légère

Étapes de Préparation

1. Préparer les Pommes

Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches (1-2 mm). Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec 2 cuillères à soupe de sucre roux, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de beurre fondu. Réservez.

2. Préparer la Pâte Feuilletée

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7, chaleur tournante). Déroulez la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé. Étirez légèrement pour obtenir un rectangle uniforme. Coupez la pâte en 8 bandes égales (environ 3-4 cm de large).

3. Garnir les Roulés

Disposez 4-5 tranches de pomme en les chevauchant légèrement le long de chaque bande de pâte, en laissant 1 cm libre en haut et en bas. Si vous utilisez des amandes ou noix hachées (facultatif), saupoudrez-en une petite quantité sur les pommes. Enroulez chaque bande sur elle-même pour former un roulé, en veillant à ce que les pommes restent bien à l’intérieur. Pincez légèrement les extrémités pour sceller.

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4. Dorer et Cuire

Placez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté scellé vers le bas. Badigeonnez chaque roulé avec le mélange de jaune d’œuf et d’eau pour une belle dorure. Enfournez à 200°C pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.

5. Option Airfryer (Facultatif)

Pour une cuisson rapide et croustillante adaptée à votre préférence pour les recettes Airfryer, préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes. Disposez les roulés dans le panier en une seule couche, en évitant qu’ils se touchent. Badigeonnez de dorure et cuisez 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Vérifiez à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

6. Finition et Service

Sortez les roulés du four ou de l’Airfryer et laissez tiédir 2 minutes. Si vous utilisez de la confiture d’abricot (facultatif), chauffez-la légèrement et badigeonnez les roulés pour un fini brillant. Saupoudrez de sucre glace (facultatif) pour une touche décorative. Servez tiède avec une boule de glace vanille, un filet de sauce caramel, ou une salade de fruits frais (inspiré de votre Salade de Tomates Libanaise). Un thé chaud ou un vin blanc moelleux (Sauternes) rehausse ce dessert pommes 10 minutes.

Conseils pour une Pâtisserie Express

Pommes : Les variétés Golden ou Gala sont idéales pour leur douceur. Ne coupez pas les tranches trop épaisses pour une cuisson rapide.
Pâte Feuilletée : Gardez-la au frais jusqu’à utilisation pour une texture feuilletée optimale. Une pâte pur beurre donne un goût plus riche.
Personnalisation : Ajoutez une pincée de gingembre ou de zestes de citron pour une note fraîche, inspiré de votre Cake Citron Framboises. Des raisins secs ou des pépites de chocolat peuvent varier la garniture.
Conservation : Conservez au réfrigérateur (1-2 jours) dans un contenant hermétique. Réchauffez à l’Airfryer à 160°C (3-5 minutes) ou au four à 170°C (5 minutes) pour retrouver le croustillant. Évitez de congeler, car la pâte ramollit.
Astuce Airfryer : Ne surchargez pas le panier pour une cuisson uniforme. Un léger spray d’huile sur la dorure accentue la couleur dorée.

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Informations Nutritionnelles (par portion, sur 4)

Calories : 300-350 kcal
Protéines : 5 g
Lipides : 20 g
Glucides : 30 g

Accompagnements pour ce Dessert Pommes 10 Minutes

Glace vanille, crème fouettée ou yaourt nature pour une touche crémeuse.
Sauce caramel ou coulis de fruits rouges pour plus de gourmandise.
Salade de fruits frais ou compote maison (comme votre Invisible aux Pommes).

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Roulés Feuilletés aux Pommes

Pourquoi ma pâte feuilletée n’est-elle pas croustillante ?

Utilisez une pâte bien froide et évitez de la manipuler trop. Une température élevée (four ou Airfryer) garantit un feuilletage optimal.

Puis-je utiliser d’autres fruits ?

Oui, des poires, des pêches ou des abricots fonctionnent bien. Ajustez le sucre selon leur douceur.

Puis-je préparer les roulés à l’avance ?

Oui, formez les roulés et conservez-les au frais (2-3 heures) avant cuisson. Badigeonnez de dorure juste avant d’enfourner.

Des Roulés Feuilletés aux Pommes à Adopter

Cette recette dessert rapide est parfaite pour un dessert express ou un goûter gourmand. Avec leur pâte croustillante et leurs pommes fondantes, ces feuilletés sucrés faciles ravissent les amateurs de pâtisserie express. Essayez cette recette et partagez vos astuces en commentaire !