Roulé de Pommes de Terre Farci au Poulet : Une Recette Savoureuse et Facile

Transformez des ingrédients simples en un plat spectaculaire avec ce roulé de pommes de terre farci au poulet. Parfait pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, ce roulé associe le fondant des pommes de terre et la richesse d’une garniture savoureuse à base de poulet, légumes, et fromage. Un plat gourmand et équilibré qui impressionnera vos convives !

Ingrédients pour le Roulé de Pommes de Terre

Pour la base de pommes de terre

• Pommes de terre : 5, râpées
• Œufs : 3
• Poivrons rouges : 2, finement hachés
• Oignon : 1, finement haché
• Persil : 1 poignée, haché
• Farine tout usage : 2 cuillères à soupe (40 g)
• Sel : 1 cuillère à café (8 g)
• Poivre noir : 1/2 cuillère à café

Pour la garniture au poulet

• Viande de poulet : 200 g, coupée en petits morceaux
• Oignon : 1, finement haché
• Poivrons rouges : 3, coupés en dés
• Poivrons verts : 2, coupés en dés
• Ail : 2 gousses, émincées
• Huile végétale : 2 à 3 cuillères à soupe (20 ml)
• Sel : 1 cuillère à café (8 g)
• Poivre noir : 1/2 cuillère à café
• Cumin : 1/2 cuillère à café
• Flocons de piment rouge : 1 cuillère à café
• Fromage cheddar : 20 g, râpé

Pour le dessus

• Fromage cheddar : 100 g, râpé
• Persil : Pour la décoration

Étapes de Préparation

1. Préparer la Base de Pommes de Terre

1. Râpez les pommes de terre : Épluchez-les, râpez-les dans un saladier, et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
2. Ajoutez les ingrédients : Incorporez les œufs, les poivrons rouges hachés, l’oignon, le persil, la farine, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Étalez sur une plaque : Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four et étalez uniformément le mélange de pommes de terre pour former un rectangle.

2. Cuisson de la Base

1. Préchauffez le four : Réglez-le à 200 °C.
2. Enfournez : Faites cuire la base pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
3. Laissez refroidir : Sortez la base du four et laissez-la tiédir pour faciliter le roulage.

3. Préparer la Garniture au Poulet

1. Faites revenir les oignons : Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez le poulet : Incorporez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les légumes : Ajoutez les poivrons rouges, les poivrons verts, et l’ail. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
4. Assaisonnez : Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et les flocons de piment rouge. Mélangez bien pour que les saveurs se répartissent.
5. Ajoutez le fromage : Hors du feu, incorporez les 20 g de cheddar râpé et mélangez pour lier la garniture.

4. Montage du Roulé

1. Étalez la garniture : Répartissez uniformément la garniture au poulet sur la base de pommes de terre refroidie.
2. Roulez délicatement : En vous aidant du papier cuisson, roulez la base sur elle-même pour former un roulé bien serré.
3. Ajoutez le fromage : Placez le roulé sur une plaque et parsemez-le de cheddar râpé pour une croûte gratinée.

5. Dernière Cuisson

1. Enfournez à nouveau : Faites cuire le roulé pendant 15 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
2. Sortez du four et décorez : Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Conseils pour Réussir le Roulé de Pommes de Terre

• Bien presser les pommes de terre : Retirer l’excès d’eau permet à la base de cuire correctement et de ne pas se déchirer lors du roulage.
• Rouler délicatement : Faites-le doucement pour éviter de casser la base. Utilisez le papier cuisson pour guider le roulé.
• Variez les légumes : Vous pouvez ajouter des courgettes ou des carottes râpées à la garniture pour une version encore plus équilibrée.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer le roulé à l’avance ?

• Oui, vous pouvez préparer le roulé, le conserver au réfrigérateur, et le réchauffer au four avant de servir.

Comment éviter que la base colle au papier cuisson ?

• Graissez légèrement le papier cuisson avec un peu d’huile pour un démoulage facile.

Peut-on remplacer le poulet ?

• Absolument ! Essayez avec de la viande hachée, des crevettes ou même une garniture végétarienne à base de champignons.

Un Plat Convivial et Spectaculaire

Ce roulé de pommes de terre farci au poulet est un plat unique qui combine simplicité, saveurs, et présentation impressionnante. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il est aussi délicieux que facile à réaliser. Préparez-le dès aujourd’hui et régalez vos convives avec cette recette originale et gourmande !