🍓 Roulé aux fraises & vanille
Moelleux • Léger • Sans beurre
Ce roulé aux fraises et à la vanille est un dessert frais, léger et ultra gourmand.
Une génoise moelleuse, une crème coco vanillée onctueuse et des fraises juteuses :
le combo parfait pour un dessert élégant et facile à réussir.
Idéal au printemps et en été, il se prépare à l’avance et plaît à tous 🍓
🕒 Temps de préparation : 25 min |
🔥 Cuisson : 10–13 min |
❄️ Repos : 3 h |
🍰 Portions : 6 à 8 parts
🧾 Ingrédients
🍰 Pour la génoise
- 3 œufs
- 60 g de sirop d’agave (ou miel)
- 80 g de farine (T45 à T80)
- 1 c. à café de levure chimique
🥥 Pour la crème vanille
- 1 conserve de crème de coco (400 ml)
- 35 g de sirop d’agave (ou miel)
- 1 gousse de vanille
🍓 Garniture
- 250 g de fraises fraîches
Pour savourer un roulé fraises & vanille avec équilibre, opter pour une portion modérée, l’accompagner de
fruits frais et maintenir une activité physique régulière favorise une bonne gestion énergétique.
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la crème vanille
Ouvrez la conserve de crème de coco sans la secouer.
Prélevez uniquement la partie solide.
Fouettez-la avec le sirop d’agave et les graines de la gousse de vanille.
Réservez au réfrigérateur au minimum 1 heure.
2️⃣ Préparer la génoise
Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sirop d’agave,
la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement ⅓ des blancs à la pâte, puis le reste en deux fois,
en soulevant la masse.
3️⃣ Cuisson
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
et étalez en rectangle (env. 20 × 25 cm).
Enfournez 10 à 13 minutes.
La génoise doit être souple et légèrement dorée.
Dès la sortie du four, retirez la feuille et roulez la génoise
dans un torchon propre.
Laissez refroidir complètement.
4️⃣ Montage du roulé
Déroulez délicatement la génoise refroidie.
Étalez la crème vanille uniformément.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux,
puis répartissez-les sur la crème.
Roulez le gâteau bien serré dans le sens de la largeur.
Filmez et placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
5️⃣ Finition
Coupez les extrémités pour une belle finition.
Décorez avec quelques fraises fraîches juste avant de servir.
🌟 Conseils de chef
- Utilisez une crème de coco bien froide (24 h au frigo)
- Ne surcuisez pas la génoise
- Roulez-la chaude pour éviter qu’elle casse
- Repos indispensable pour une belle tenue
- Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur
✨ Conclusion
Ce roulé aux fraises et à la vanille est un dessert frais,
léger et raffiné, parfait pour terminer un repas en douceur.
Simple à réaliser, élégant à servir et absolument délicieux 🍓✨
🍓 Roulé aux Fraises & Vanille — Douceur Maison
Le roulé aux fraises et vanille est un dessert léger, fruité et parfait pour un goûter gourmand.
Préparé maison, il peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée, en adaptant simplement les quantités.
Comme lorsqu’on cherche une assurance habitation, une assurance santé ou un comparateur d’assurances, l’important est de bien s’informer pour choisir ce qui convient à son quotidien,
dans une approche purement informative 🍰✨.
🍓 Fraîcheur & gourmandise
- Fraises fraîches pour une touche fruitée.
- Vanille douce et parfumée.
- Texture moelleuse et roulé aérien.
🛡️ Assurances utiles au quotidien
- Comparer une assurance santé adaptée.
- Découvrir une assurance habitation.
- Utiliser un comparateur d’assurances fiable.
💡 Organisation & cuisine maison
- Préparer des desserts maison plus économiques.
- Adapter le sucre selon ses préférences.
- Idéal pour un goûter convivial en famille.
💡 Astuce bonus : accompagne ce roulé d’un thé léger et, comme pour une assurance santé pas chère, prends le temps de comparer les options pour un quotidien mieux organisé 🍓📘.
