Les rochers coco, aussi appelés congolais, sont une gourmandise rapide et délicieuse, parfaite pour une pause sucrée ou un goûter fait maison.
Avec seulement 3 ingrédients, réalisez des rochers croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Suivez cette recette inratable et régalez-vous !
Pourquoi Tester cette Recette ?
✔️ Ultra facile : Seulement 3 ingrédients et 10 minutes de préparation.
✔️ Sans gluten et sans matière grasse.
✔️ Texture parfaite : Moelleuse à l’intérieur, dorée à l’extérieur.
✔️ Idéal pour accompagner un café ou un thé.
Ingrédients pour 15 Rochers Coco
- 150 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
✅ Optionnel : Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou le zeste d’un citron pour plus de saveur.
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée et le sucre.
- Ajoutez les blancs d’œufs légèrement battus (sans les monter en neige).
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former les Rochers
- Façonnez des petits dômes avec vos mains ou une cuillère à café.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Cuisson des Rochers Coco
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
✅ Astuce : Surveillez bien la cuisson, ils doivent être légèrement dorés mais encore moelleux à l’intérieur.
Astuces pour des Rochers Coco Réussis
✔️ N’utilisez que des blancs d’œufs non montés pour une texture parfaite.
✔️ Ajoutez un carré de chocolat au centre pour une version encore plus gourmande.
✔️ Trempez la base des rochers dans du chocolat fondu pour un effet encore plus gourmand.
✔️ Remplacez le sucre par du miel pour une version plus naturelle.
Avec Quoi Servir ces Rochers Coco ?
☕ Avec un café ou un thé pour un goûter parfait.
🍦 Avec une boule de glace vanille pour une touche rafraîchissante.
🍫 Avec un coulis de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.
FAQ sur les Rochers Coco
1. Peut-on utiliser du sucre roux ?
Oui, cela donnera une légère note caramélisée aux rochers.
2. Peut-on les conserver ?
Oui, dans une boîte hermétique, jusqu’à 5 jours.
3. Peut-on les congeler ?
Oui, ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.
4. Peut-on ajouter des fruits secs ?
Oui, ajoutez des amandes effilées ou des éclats de noisettes pour plus de croquant.
5. Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, utilisez du xylitol ou de l’érythritol pour une version sans sucre.
Une Recette Facile et Gourmande à Tester !
Ces rochers coco inratables sont simples, rapides et délicieux.
Essayez cette recette et régalez-vous avec une douceur maison !
Rochers Coco Inratables
Ingrédients
- 150 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
Instructions
Préparer la Pâte
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée et le sucre.
- Ajoutez les blancs d’œufs légèrement battus (sans les monter en neige).
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former les Rochers
- Façonnez des petits dômes avec vos mains ou une cuillère à café.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson des Rochers Coco
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
