Les spaghetti crémeux au poulet grillé sont un plat gourmand qui marie la tendreté du poulet grillé à une sauce crémeuse et parfumée, enrobant parfaitement des pâtes al dente. Cette recette pâtes poulet est idéale pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial, offrant un équilibre parfait entre simplicité et saveurs riches. Prête en environ 35 minutes, elle transforme des ingrédients du quotidien en un repas digne d’un restaurant italien. Suivez ces étapes pour un plat italien facile qui séduira toute la famille.

Pourquoi Choisir ce Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé ?

• Rapidité : Un plat complet prêt en moins de 40 minutes.

• Saveurs équilibrées : La crème onctueuse contraste avec le poulet grillé savoureux.

• Polyvalence : Personnalisable avec des légumes ou des herbes selon vos goûts.

• Convivialité : Parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 4 Portions

• 320 g de spaghetti (ou linguine pour une variante)

• 400 g de filets de poulet (poitrine ou aiguillettes)

• 200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)

• 50 g de parmesan râpé (plus un peu pour la garniture)

• 1 oignon moyen (finement émincé)

• 2 gousses d’ail (hachées)

• 100 ml de bouillon de poulet (ou d’eau pour une version plus légère)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour le poulet)

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou basilic pour une touche italienne)

• Sel et poivre noir (au goût)

• Facultatif : 1 cuillère à café de zeste de citron ou 100 g de champignons tranchés pour plus de saveur

Étapes de Préparation

1. Préparer les Ingrédients

Coupez les filets de poulet en lanières ou en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et le paprika (si utilisé). Émincez l’oignon, hachez l’ail et râpez le parmesan. Mesurez la crème et le bouillon pour les avoir à portée de main.

2. Cuire les Spaghetti

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet (environ 8-10 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson, puis rincez légèrement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

3. Griller le Poulet

Chauffez une poêle-grill ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites griller les morceaux de poulet 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits (température interne de 75°C). Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette couverte pour conserver la chaleur.

4. Préparer la Sauce Crémeuse

Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir l’oignon émincé à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et faites cuire 30 secondes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle. Si vous utilisez des champignons, incorporez-les maintenant et laissez cuire 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Versez le bouillon de poulet et laissez réduire légèrement (1-2 minutes). Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et, si utilisé, le zeste de citron. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit lisse et commence à épaissir (2-3 minutes). Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Combiner Pâtes et Poulet

Remettez les spaghetti dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez délicatement pour les enrober. Ajoutez les morceaux de poulet grillé et mélangez à nouveau pour réchauffer l’ensemble (1-2 minutes à feu doux). Si la sauce épaissit trop, diluez avec un peu d’eau de cuisson réservée.

6. Servir

Répartissez les spaghetti crémeux au poulet grillé dans des assiettes chaudes. Saupoudrez de persil haché (ou basilic) et d’un peu de parmesan râpé pour une touche finale. Servez immédiatement avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas équilibré. Un verre de vin blanc sec (Chardonnay ou Pinot Grigio) complète parfaitement ce plat italien facile.

Conseils pour un Dîner Rapide Poulet Réussi

• Poulet juteux : Ne surcuisez pas le poulet ; une cuisson rapide à feu vif préserve sa tendreté. Laissez-le reposer 2 minutes avant de le mélanger à la sauce.

• Pâtes al dente : Respectez le temps de cuisson indiqué pour une texture parfaite ; rincez brièvement pour éviter que les pâtes ne collent.

• Variantes : Ajoutez des épinards frais, des tomates cerises ou des pignons de pin pour plus de couleur et de texture. Remplacez la crème par du lait de coco pour une version plus légère.

• Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur (2-3 jours) dans un contenant hermétique. Réchauffez à feu doux avec un peu de crème ou d’eau pour raviver la sauce.

Accompagnements pour ces Pâtes Crémeuses Poulet

• Salade roquette avec parmesan et vinaigrette balsamique pour une touche fraîche.

• Pain à l’ail ou focaccia pour saucer la crème.

• Vin blanc sec ou limonade maison pour un repas convivial.

Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé

Les spaghetti crémeux au poulet grillé sont un plat gourmand qui marie la tendreté du poulet grillé à une sauce crémeuse et parfumée, enrobant parfaitement des pâtes al dente.

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Ingrédients

  

• 320 g de spaghetti ou linguine pour une variante
• 400 g de filets de poulet poitrine ou aiguillettes
• 200 ml de crème fraîche épaisse ou crème liquide entière
• 50 g de parmesan râpé plus un peu pour la garniture
• 1 oignon moyen finement émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 100 ml de bouillon de poulet ou d’eau pour une version plus légère
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika facultatif, pour le poulet
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou basilic pour une touche italienne
• Sel et poivre noir au goût

Instructions

 

Préparer les Ingrédients

• Coupez les filets de poulet en lanières ou en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et le paprika (si utilisé). Émincez l’oignon, hachez l’ail et râpez le parmesan. Mesurez la crème et le bouillon pour les avoir à portée de main.

Cuire les Spaghetti

• Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet (environ 8-10 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson, puis rincez légèrement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

Griller le Poulet

• Chauffez une poêle-grill ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites griller les morceaux de poulet 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits (température interne de 75°C). Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette couverte pour conserver la chaleur.

Préparer la Sauce Crémeuse

• Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir l’oignon émincé à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et faites cuire 30 secondes, en remuant pour éviter qu’il ne brûle. Si vous utilisez des champignons, incorporez-les maintenant et laissez cuire 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Versez le bouillon de poulet et laissez réduire légèrement (1-2 minutes). Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et, si utilisé, le zeste de citron. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit lisse et commence à épaissir (2-3 minutes). Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Combiner Pâtes et Poulet

• Remettez les spaghetti dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez délicatement pour les enrober. Ajoutez les morceaux de poulet grillé et mélangez à nouveau pour réchauffer l’ensemble (1-2 minutes à feu doux). Si la sauce épaissit trop, diluez avec un peu d’eau de cuisson réservée.

Servir

• Répartissez les spaghetti crémeux au poulet grillé dans des assiettes chaudes. Saupoudrez de persil haché (ou basilic) et d’un peu de parmesan râpé pour une touche finale. Servez immédiatement avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas équilibré. Un verre de vin blanc sec (Chardonnay ou Pinot Grigio) complète parfaitement ce plat italien facile.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé

Pourquoi ma sauce est-elle trop liquide ?

Ajoutez un peu plus de parmesan ou laissez mijoter 1-2 minutes supplémentaires pour épaissir. Évitez de trop diluer avec l’eau de cuisson.

Puis-je utiliser du poulet précuit ?

Oui, mais grillez-le légèrement pour ajouter de la saveur avant de l’incorporer à la sauce.

Comment éviter que les pâtes n’absorbent trop la sauce ?

Mélangez les pâtes à la sauce juste avant de servir et ne les laissez pas reposer trop longtemps dans la poêle.

Un Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé à Adopter

Ces spaghetti crémeux au poulet grillé sont une recette rapide et savoureuse qui allie la simplicité des pâtes à l’élégance d’une sauce crémeuse et d’un poulet parfaitement grillé. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat est à la fois réconfortant et raffiné. Essayez cette recette pâtes poulet et partagez vos astuces ou accompagnements préférés en commentaire !

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