Name: Sandwich Roulé au Poulet et Crudités
Ingredients: Pour la Garniture :; 2 filets de poulet (environ 300-400 g, cuits et émincés); 4 tortillas de blé ou de maïs (environ 25 cm de diamètre); 1 carotte moyenne (râpée); 1/4 de chou rouge (finement émincé); 1 poignée de laitue ou de roquette (environ 50 g); 1 avocat mûr (coupé en tranches fines); 1 tomate (coupée en dés ou tranches fines); Pour la Sauce :; 100 g de yaourt nature (ou mayonnaise légère); 1 cuillère à soupe de moutarde (Dijon ou à l’ancienne); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de miel (facultatif, pour une touche sucrée); Sel et poivre (au goût)

Le sandwich roulé au poulet et crudités, également appelé wrap, est une option de repas simple et savoureuse qui combine la tendreté du poulet avec le croquant des légumes frais, le tout enroulé dans une tortilla moelleuse. Cette recette sandwich roulé est idéale pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas sain à emporter, prête en quelques minutes avec des ingrédients personnalisables. Suivez ces étapes pour un sandwich poulet crudités qui allie fraîcheur, goût et praticité.

Pourquoi Choisir ce Sandwich Roulé au Poulet et Crudités ?

Rapidité : prêt en 10 minutes, parfait pour les emplois du temps chargés.
Fraîcheur : des crudités colorées pour une touche saine et croquante.
Personnalisation : adaptez les ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.
Portabilité : idéal pour les repas à emporter ou les lunchboxes.

Ingrédients pour 4 Sandwichs Roulés

Pour la Garniture :

2 filets de poulet (environ 300-400 g, cuits et émincés)
4 tortillas de blé ou de maïs (environ 25 cm de diamètre)
1 carotte moyenne (râpée)
1/4 de chou rouge (finement émincé)
1 poignée de laitue ou de roquette (environ 50 g)
1 avocat mûr (coupé en tranches fines)
1 tomate (coupée en dés ou tranches fines)

Pour la Sauce :

100 g de yaourt nature (ou mayonnaise légère)
1 cuillère à soupe de moutarde (Dijon ou à l’ancienne)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de miel (facultatif, pour une touche sucrée)
Sel et poivre, au goût

Étapes de Préparation

1. Préparer le Poulet

Si le poulet n’est pas encore cuit, assaisonnez les filets avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, puis faites-les cuire dans une poêle à feu moyen 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits (température interne de 75°C). Laissez tiédir, puis émincez finement ou déchiquetez à la main. Vous pouvez aussi utiliser des restes de poulet rôti pour gagner du temps.

2. Préparer les Crudités

Râpez la carotte, émincez finement le chou rouge, lavez et séchez la laitue ou la roquette, coupez la tomate en dés et tranchez l’avocat. Placez tous les légumes dans des bols séparés pour faciliter l’assemblage.

3. Préparer la Sauce

Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron et le miel (si utilisé). Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Goûtez et ajustez selon vos préférences pour une sauce crémeuse et légèrement acidulée.

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4. Assembler les Sandwichs Roulés

Placez une tortilla à plat sur un plan de travail propre. Étalez 1-2 cuillères à soupe de sauce au centre, en laissant une bordure de 2-3 cm. Disposez une couche de laitue ou roquette, suivi d’une portion de poulet émincé, de carotte râpée, de chou rouge, de tomate et de tranches d’avocat. Ne surchargez pas pour faciliter le roulage.

5. Rouler les Wraps

Repliez le bas de la tortilla sur la garniture, puis rabattez les côtés gauche et droit vers le centre. Roulez fermement de bas en haut pour former un cylindre compact. Coupez chaque wrap en deux en diagonale pour une présentation soignée, ou laissez entier pour un repas à emporter.

6. Servir

Servez les sandwichs roulés au poulet et crudités immédiatement avec un peu de sauce à part pour tremper, ou emballez-les dans du film alimentaire pour un repas sur le pouce. Ils se conservent au frais (3-4 heures) sans ramollir.

Conseils pour un Sandwich Poulet Crudités Réussi

Utilisez des tortillas fraîches pour éviter qu’elles ne se déchirent lors du roulage.
Variez les légumes : ajoutez des poivrons, du concombre ou des germes pour plus de croquant.
Personnalisez la sauce : incorporez du piment, du curry ou de l’ail pour une touche audacieuse.
Préparez à l’avance : assemblez les wraps sans sauce et conservez au réfrigérateur (1 jour) ; ajoutez la sauce juste avant de servir.

Pour d’autres repas rapides, découvrez notre salade César au poulet ou notre wrap végétarien (liens internes).

Accompagnements pour ce Repas Rapide Poulet

Chips de légumes ou frites de patates douces pour une touche croustillante.
Eau infusée au citron ou thé glacé pour une boisson légère.
Fruits frais (pommes, raisins) pour un dessert simple.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Sandwich Roulé au Poulet et Crudités

Pourquoi mes tortillas se cassent-elles ?

Réchauffez-les légèrement (10 secondes au micro-ondes) pour les rendre plus souples.

Puis-je utiliser du poulet grillé ou pané ?

Oui, le poulet grillé ajoute une saveur fumée, et le pané un croustillant délicieux.

Comment adapter pour une version végétarienne ?

Rನ Remplacez le poulet par du tofu, des falafels ou du fromage frais.

Un Sandwich Roulé au Poulet et Crudités à Adopter

Ce sandwich roulé au poulet et crudités est un repas rapide, sain et savoureux qui allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des crudités, le tout enroulé dans une tortilla pratique. Parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique, il est personnalisable et prêt en un clin d’œil. Essayez cette recette sandwich roulé et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !