Ce poulet tendre à la sauce délicieuse est une recette simple et savoureuse qui combine des tranches de poulet dorées avec une sauce crémeuse et parfumée, parfaite pour un déjeuner gourmand ou un dîner rapide. Cette recette poulet rapide utilise des ingrédients du quotidien comme la mayonnaise light, les herbes fraîches et le citron vert pour un résultat léger et délicieux. Prête en moins de 20 minutes, elle est idéale pour les repas en semaine ou pour impressionner vos convives sans effort. Suivez ces étapes pour un plat poulet facile qui régalera à coup sûr !

Pourquoi Choisir ce Poulet Tendre à la Sauce Délicieuse ?

• Rapidité : Prêt en 20 minutes, parfait pour les journées chargées.

• Léger : Une sauce à base de mayonnaise light pour un plaisir sans culpabilité.

• Saveurs fraîches : Les herbes, le citron vert et les câpres apportent une touche vibrante.

• Polyvalence : Accompagnez de légumes, de riz ou d’une salade pour un repas complet.

Ingrédients pour 4 Portions

• 500 g de blanc de poulet (coupé en tranches fines ou aiguillettes)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson du poulet)

• 1 pincée de sel (pour assaisonner le poulet)

• Pour la sauce :

  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise light

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

  • 1 cuillère à soupe d’échalote finement hachée

  • 1 cuillère à café de câpres hachées (ou 1 petit cornichon haché finement)

  • Jus d’un demi-citron vert (environ 1 cuillère à soupe)

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre noir moulu

• Facultatif (garniture) : Quelques feuilles de persil ou tranches de citron vert pour la présentation

Étapes de Préparation

1. Préparer la Sauce

Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise light, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, la ciboulette hachée, le persil haché, l’échalote hachée, les câpres (ou le cornichon) et le jus de citron vert. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu. Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire (plus de citron pour l’acidité ou de sel pour rehausser). Réservez la sauce à température ambiante pour que les saveurs se développent.

2. Préparer le Poulet

Coupez les blancs de poulet en tranches fines (environ 1 cm d’épaisseur) pour une cuisson rapide et uniforme. Assaisonnez légèrement les tranches avec une pincée de sel des deux côtés.

3. Cuire le Poulet

Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez les tranches de poulet en une seule couche, sans les superposer (cuisez en deux fournées si nécessaire). Faites cuire 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et bien cuit à l’intérieur (température interne de 75°C si vous utilisez un thermomètre). Évitez de surcuire pour garder le poulet tendre.

4. Enrober de Sauce

Transférez immédiatement le poulet cuit dans le bol avec la sauce préparée. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche de poulet de la sauce crémeuse. Laissez reposer 1-2 minutes pour que le poulet absorbe les saveurs.

5. Servir

Disposez le poulet tendre léger sur un plat de service ou dans des assiettes individuelles. Garnissez de quelques feuilles de persil frais ou de tranches de citron vert pour une touche élégante. Servez chaud, accompagné de légumes vapeur (courgettes, haricots verts), de riz basmati ou d’une salade verte pour un repas équilibré. Un verre de vin blanc léger (Sauvignon Blanc) ou une eau pétillante au citron complète ce plat poulet facile à merveille.

Conseils pour une Sauce Poulet Gourmande Réussie

• Poulet juteux : Ne surcuisez pas le poulet ; 3-4 minutes par côté à feu moyen-vif suffisent pour des tranches fines. Utilisez une poêle bien chaude pour une belle coloration.

• Sauce homogène : Hachez finement les herbes, l’échalote et les câpres pour une texture lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d’eau ou de jus de citron.

• Ingrédients premium : Une huile d’olive vierge extra de qualité et des herbes fraîches (plutôt que séchées) rehaussent les saveurs de la sauce.

• Variantes : Remplacez les câpres par des olives vertes hachées ou ajoutez une touche de moutarde de Dijon pour une sauce plus piquante. Pour une version plus crémeuse, incorporez une cuillère à soupe de yaourt grec.

• Conservation : Conservez le poulet et la sauce séparément au réfrigérateur (2-3 jours) dans des contenants hermétiques. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d’eau pour raviver la sauce. Le poulet cru mariné dans la sauce peut être conservé 24 heures au frais avant cuisson.

Poulet Tendre à la Sauce Délicieuse

Ce poulet tendre à la sauce délicieuse est une recette simple et savoureuse qui combine des tranches de poulet dorées avec une sauce crémeuse et parfumée, parfaite pour un déjeuner gourmand ou un dîner rapide.

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Ingrédients

  

• 500 g de blanc de poulet coupé en tranches fines ou aiguillettes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson du poulet
• 1 pincée de sel pour assaisonner le poulet
• Pour la sauce :
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise light
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe d’échalote finement hachée
• 1 cuillère à café de câpres hachées ou 1 petit cornichon haché finement
• Jus d’un demi-citron vert environ 1 cuillère à soupe
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu

Instructions

 

Préparer la Sauce

• Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise light, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, la ciboulette hachée, le persil haché, l’échalote hachée, les câpres (ou le cornichon) et le jus de citron vert. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu. Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire (plus de citron pour l’acidité ou de sel pour rehausser). Réservez la sauce à température ambiante pour que les saveurs se développent.

Préparer le Poulet

• Coupez les blancs de poulet en tranches fines (environ 1 cm d’épaisseur) pour une cuisson rapide et uniforme. Assaisonnez légèrement les tranches avec une pincée de sel des deux côtés.

Cuire le Poulet

• Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez les tranches de poulet en une seule couche, sans les superposer (cuisez en deux fournées si nécessaire). Faites cuire 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et bien cuit à l’intérieur (température interne de 75°C si vous utilisez un thermomètre). Évitez de surcuire pour garder le poulet tendre.

Enrober de Sauce

• Transférez immédiatement le poulet cuit dans le bol avec la sauce préparée. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche de poulet de la sauce crémeuse. Laissez reposer 1-2 minutes pour que le poulet absorbe les saveurs.

Servir

• Disposez le poulet tendre léger sur un plat de service ou dans des assiettes individuelles. Garnissez de quelques feuilles de persil frais ou de tranches de citron vert pour une touche élégante. Servez chaud, accompagné de légumes vapeur (courgettes, haricots verts), de riz basmati ou d’une salade verte pour un repas équilibré. Un verre de vin blanc léger (Sauvignon Blanc) ou une eau pétillante au citron complète ce plat poulet facile à merveille.

Accompagnements pour ce Plat Poulet Facile

• Légumes vapeur : Brocolis, carottes ou asperges pour une touche saine.

• Céréales : Quinoa, boulgour ou riz complet pour un repas équilibré.

• Boisson : Vin blanc sec ou eau infusée au citron et basilic pour une note fraîche.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Poulet Tendre à la Sauce Délicieuse

Pourquoi mon poulet est-il sec ?

Vous avez peut-être trop cuit les tranches. Cuisez à feu moyen-vif 3-4 minutes par côté et vérifiez la cuisson avec un thermomètre (75°C à cœur).

Puis-je remplacer la mayonnaise light ?

Oui, utilisez du yaourt grec nature ou de la crème fraîche légère pour une sauce tout aussi crémeuse mais différente en goût.

Comment rendre la sauce plus épicée ?

Ajoutez une pincée de piment de Cayenne, une cuillère à café de moutarde ou quelques gouttes de sauce piquante à la sauce.

Un Poulet Tendre à la Sauce Délicieuse à Adopter

Ce poulet tendre à la sauce délicieuse est une recette rapide, légère et savoureuse qui transforme un simple blanc de poulet en un plat gourmand grâce à une sauce fraîche et parfumée. Parfait pour une cuisine saine ou un repas en famille, il s’accompagne idéalement d’ingrédients premium comme une huile d’olive bio. Essayez cette recette poulet rapide et partagez vos astuces pour une cuisine saine ou vos accompagnements préférés en commentaire !

🍽️ Bonus : Optimisez vos Cuissons avec des Ingrédients Premium et des Outils Intelligents

Pour sublimer ce poulet tendre à la sauce délicieuse, misez sur une cuisson maîtrisée et des produits de qualité. Ces choix simples peuvent transformer vos repas quotidiens en plats de chef, tout en soutenant une alimentation saine.

✅ Poêle antiadhésive haut de gamme : Pour une cuisson parfaite, sans attacher ni dessécher le poulet.

✅ Huile d’olive vierge extra bio : Idéale pour la santé, elle apporte une saveur fruitée et délicate à la sauce.

✅ Thermomètre de cuisson digital connecté : Assure une cuisson précise à cœur (75 °C), évitant toute surcuisson.

✅ Robot cuiseur multifonction : Préparez la sauce pendant la cuisson pour gagner du temps et garder vos mains libres.

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