Les pâtes au thon sont un plat classique, économique et réconfortant qui associe des pâtes al dente à une sauce au thon parfumée à la tomate, à l’ail et aux herbes. Cette recette pâtes thon facile, inspirée des astuces de Marie Food Tips, est idéale pour un dîner rapide en semaine, un repas étudiant ou une solution savoureuse avec des ingrédients du placard. Prête en environ 20 minutes, elle offre un équilibre parfait entre simplicité et goût. Suivez ces étapes pour un plat rapide thon qui plaira à toute la famille.

Pourquoi Choisir ces Pâtes au Thon ?

• Rapidité : Prêtes en 20 minutes, parfait pour les soirs pressés.

• Économique : Des ingrédients abordables et faciles à trouver.

• Saveurs riches : La sauce tomate et le thon créent un plat gourmand.

• Polyvalence : Personnalisez avec des légumes, des épices ou du fromage.

Ingrédients pour 4 Portions

• 320 g de pâtes (spaghetti, penne ou fusilli, selon votre préférence)

• 2 boîtes de thon au naturel ou à l’huile (140 g chacune, égoutté, environ 200 g net)

• 400 g de pulpe de tomate en conserve (ou tomates concassées)

• 1 oignon moyen (finement haché)

• 2 gousses d’ail (hachées)

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

• 1 cuillère à café d’origan séché (ou herbes de Provence)

• 1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif, pour une touche épicée)

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou basilic pour une note méditerranéenne)

• Sel et poivre noir (au goût)

• Facultatif : 50 g de parmesan ou pecorino râpé, 100 g de tomates cerises ou 50 g d’olives noires pour enrichir

Produits recommandés : Poêle antiadhésive, passoire à pâtes et râpe à fromage disponibles sur Amazon (liens affiliés).

Étapes de Préparation

1. Préparer les Ingrédients

Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement dans un bol. Hachez finement l’oignon et l’ail. Si vous utilisez des tomates cerises ou des olives, coupez les tomates en deux et dénoyautez les olives. Hachez le persil ou le basilic pour la garniture. Mesurez la pulpe de tomate et préparez les épices pour une cuisson fluide.

2. Cuire les Pâtes

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition (1 cuillère à soupe de sel par litre d’eau). Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet (8-10 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson, puis rincez brièvement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

3. Préparer la Sauce au Thon

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et les flocons de piment (si utilisés) et laissez cuire 30 secondes, en remuant pour éviter que l’ail ne brûle. Incorporez la pulpe de tomate et l’origan, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Si vous utilisez des tomates cerises ou des olives, ajoutez-les à mi-cuisson. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Ajouter le Thon

Incorporez le thon émietté à la sauce tomate et mélangez délicatement pour le répartir. Laissez chauffer 2 minutes à feu doux pour que le thon s’imprègne des saveurs, sans trop le cuire pour éviter qu’il ne devienne sec. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 50 ml d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.

5. Combiner Pâtes et Sauce

Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au thon. Mélangez délicatement à feu doux pour enrober les pâtes, en ajoutant un peu plus d’eau de cuisson si nécessaire pour une texture fluide. Laissez chauffer 1-2 minutes pour que les pâtes absorbent les saveurs. Éteignez le feu et incorporez la moitié du persil haché.

6. Servir

Répartissez les pâtes thon sauce tomate dans des assiettes chaudes. Saupoudrez du reste de persil et, si désiré, de parmesan ou pecorino râpé pour une touche umami. Servez immédiatement avec une salade verte ou du pain croustillant pour un repas complet. Un verre de vin blanc léger (Pinot Grigio) ou une limonade maison accompagne parfaitement ce plat rapide thon.

Conseils pour une Recette Économique Pâtes Réussie

• Thon de qualité : Préférez du thon au naturel pour contrôler le sel, ou à l’huile d’olive pour plus de richesse. Égouttez bien pour éviter une sauce trop liquide.

• Pâtes al dente : Cuisez-les 1 minute de moins que le temps indiqué pour une texture parfaite, car elles continueront de cuire dans la sauce.

• Sauce savoureuse : Goûtez avant de mélanger les pâtes pour ajuster l’assaisonnement. Une pincée de sucre peut équilibrer l’acidité des tomates si nécessaire.

• Variantes : Ajoutez des légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons pour plus de couleur et de nutriments. Pour une version crémeuse, incorporez 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de fromage frais.

• Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur (2-3 jours) dans un contenant hermétique. Réchauffez à la poêle avec un peu d’eau ou de sauce tomate pour raviver la texture.

Pour d’autres plats rapides, découvrez nos pâtes à la carbonara ou notre salade de pâtes au pesto (liens internes).

Accompagnements pour ces Pâtes au Thon

• Salade verte : Roquette, mâche ou jeunes pousses avec une vinaigrette citronnée.

• Pain artisanal : Ciabatta ou baguette pour saucer la sauce.

• Boisson légère : Vin blanc sec ou eau pétillante au citron pour un accord frais.

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Pâtes au Thon

Pourquoi ma sauce est-elle trop acide ?

La tomate peut être trop acide ; ajoutez une pincée de sucre ou une cuillère à café de crème fraîche pour l’adoucir.

Puis-je utiliser du thon frais ?

Oui, faites-le saisir 2-3 minutes dans la poêle avant d’ajouter la sauce, mais le thon en conserve est plus pratique et économique.

Comment éviter que les pâtes ne collent ?

Rincez-les brièvement après cuisson et mélangez-les immédiatement à la sauce pour qu’elles restent enrobées.

 Des Pâtes au Thon à Adopter

Ces pâtes au thon sont une recette rapide, économique et savoureuse qui transforme des ingrédients simples en un plat réconfortant et parfumé. Parfaites pour un dîner improvisé ou un repas familial, elles allient praticité et goût. Essayez cette recette pâtes thon facile et partagez vos variantes ou astuces en commentaire !

Pâtes au Thon

Les pâtes au thon sont un plat classique, économique et réconfortant qui associe des pâtes al dente à une sauce au thon parfumée à la tomate, à l’ail et aux herbes.

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Ingrédients

  

• 320 g de pâtes spaghetti, penne ou fusilli, selon votre préférence
• 2 boîtes de thon au naturel ou à l’huile 140 g chacune, égoutté, environ 200 g net
• 400 g de pulpe de tomate en conserve ou tomates concassées
• 1 oignon moyen finement haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 cuillère à café d’origan séché ou herbes de Provence
• 1 pincée de flocons de piment rouge facultatif, pour une touche épicée
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché ou basilic pour une note méditerranéenne
• Sel et poivre noir au goût

Instructions

 

Préparer les Ingrédients

• Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement dans un bol. Hachez finement l’oignon et l’ail. Si vous utilisez des tomates cerises ou des olives, coupez les tomates en deux et dénoyautez les olives. Hachez le persil ou le basilic pour la garniture. Mesurez la pulpe de tomate et préparez les épices pour une cuisson fluide.

Cuire les Pâtes

• Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition (1 cuillère à soupe de sel par litre d’eau). Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet (8-10 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les en réservant 100 ml d’eau de cuisson, puis rincez brièvement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

Préparer la Sauce au Thon

• Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon haché pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et les flocons de piment (si utilisés) et laissez cuire 30 secondes, en remuant pour éviter que l’ail ne brûle. Incorporez la pulpe de tomate et l’origan, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Si vous utilisez des tomates cerises ou des olives, ajoutez-les à mi-cuisson. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter le Thon

• Incorporez le thon émietté à la sauce tomate et mélangez délicatement pour le répartir. Laissez chauffer 2 minutes à feu doux pour que le thon s’imprègne des saveurs, sans trop le cuire pour éviter qu’il ne devienne sec. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 50 ml d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.

Combiner Pâtes et Sauce

• Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au thon. Mélangez délicatement à feu doux pour enrober les pâtes, en ajoutant un peu plus d’eau de cuisson si nécessaire pour une texture fluide. Laissez chauffer 1-2 minutes pour que les pâtes absorbent les saveurs. Éteignez le feu et incorporez la moitié du persil haché.

Servir

• Répartissez les pâtes thon sauce tomate dans des assiettes chaudes. Saupoudrez du reste de persil et, si désiré, de parmesan ou pecorino râpé pour une touche umami. Servez immédiatement avec une salade verte ou du pain croustillant pour un repas complet. Un verre de vin blanc léger (Pinot Grigio) ou une limonade maison accompagne parfaitement ce plat rapide thon.