Les pâtes Alfredo crémeuses aux brocolis et crevettes revisitent la célèbre sauce Alfredo avec une touche de fraîcheur grâce aux légumes et une note marine apportée par les crevettes. Cette recette pâtes alfredo crémeuses combine une sauce onctueuse à base de crème et de parmesan avec des ingrédients sains, offrant un équilibre parfait entre richesse et légèreté. Facile à préparer en moins de 30 minutes, ce plat est idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Suivez ces étapes pour des pâtes alfredo maison qui raviront vos convives.

Pourquoi Choisir cette Recette de Pâtes Alfredo ?

• Une rapidité exemplaire : prête en 25 minutes pour un repas express.
• Une texture irrésistible : sauce crémeuse enrobant parfaitement les pâtes.
• Un équilibre nutritif : crevettes et brocolis pour une touche saine.
• Une saveur gourmande : parmesan et crème pour un plaisir garanti.

Ingrédients pour 4 Personnes

Pour les Pâtes et Garnitures :

• 400 g de pâtes (fettuccine, linguine ou spaghetti)
• 200 g de crevettes décortiquées (crues ou précuites)
• 200 g de brocolis (frais ou surgelés, coupés en petits bouquets)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la Sauce Alfredo :

• 200 ml de crème liquide entière
• 50 g de parmesan râpé (ou plus selon votre goût)
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 30 g de beurre
• Sel et poivre noir, selon votre goût
• Une pincée de muscade (facultatif, pour une note chaude)

Produits recommandés : Utilisez une grande poêle, une passoire et du parmesan de qualité disponibles sur Amazon (liens affiliés).

Étapes de Préparation

1. Cuire les Pâtes et les Brocolis

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet (8-10 minutes pour une texture al dente). À mi-cuisson (environ 5 minutes avant la fin), ajoutez les brocolis dans la même casserole. Égouttez le tout et réservez une tasse d’eau de cuisson.

2. Préparer les Crevettes

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes crues et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques (si précuites, juste 1 minute pour les réchauffer). Retirez-les et réservez.

3. Réaliser la Sauce Alfredo

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, sans le brûler. Versez la crème liquide, remuez, puis incorporez le parmesan râpé progressivement en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe (2-3 minutes). Assaisonnez avec sel, poivre et muscade si utilisée. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’ajuster.

4. Assembler le Plat

Remettez les crevettes, les pâtes et les brocolis dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de la sauce crémeuse. Chauffez 1-2 minutes à feu doux pour que les saveurs se mêlent.

5. Servir

Servez les pâtes Alfredo crémeuses aux brocolis et crevettes chaudes dans des assiettes préchauffées. Parsemez de parmesan supplémentaire ou de poivre noir fraîchement moulu pour une finition élégante.

Conseils pour des Pâtes Crevettes Brocolis Réussies

• Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées de bonne qualité pour un goût optimal.
• Ne surcuisez pas les brocolis : ils doivent rester légèrement croquants pour contraster avec la sauce.
• Variez les saveurs : ajoutez du citron zesté ou des flocons de piment pour une touche différente.
• Conservez les restes au réfrigérateur (2 jours) et réchauffez avec un peu de crème ou d’eau pour raviver la sauce.

Pour d’autres plats crémeux, découvrez notre sauce à spaghetti maison ou notre gratin de pâtes (liens internes).

Accompagnements pour ce Plat Crémeux Facile

• Une salade verte avec vinaigrette légère pour équilibrer la richesse.
• Du pain à l’ail croustillant pour saucer la crème.
• Un vin blanc sec (Pinot Grigio ou Sauvignon) pour un accord raffiné.

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Pâtes Alfredo aux Brocolis et Crevettes

Pourquoi ma sauce est-elle grumeleuse ?

Le fromage a peut-être été ajouté trop vite ou à feu trop fort ; incorporez-le hors du feu ou à basse température.

Puis-je utiliser une crème allégée ?

Oui, mais la sauce sera moins onctueuse ; privilégiez la crème entière pour la texture.

Comment faire une version végétarienne ?

Omettez les crevettes et ajoutez plus de légumes (champignons, courgettes) ou du tofu grillé.

Une Recette Pâtes Alfredo à Adopter

Ces pâtes Alfredo crémeuses aux brocolis et crevettes sont un plat rapide et délicieux qui marie la douceur de la sauce à la fraîcheur des légumes et des fruits de mer. Parfaites pour un repas gourmand sans effort, elles apportent une touche de sophistication à votre table. Essayez cette recette pâtes alfredo crémeuses et partagez vos impressions en commentaire !