Le chou-fleur croustillant à l’air fryer est une excellente option pour un plat d’accompagnement sain ou un en-cas savoureux. Cette recette transforme des fleurons de chou-fleur en bouchées croustillantes et dorées, sans avoir besoin de les frire dans l’huile. Avec peu d’ingrédients et un temps de cuisson rapide, cette recette est facile à préparer pour toute occasion.
Ingrédients :
- 1 tête de chou-fleur (coupée en petits fleurons)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
- 1/4 tasse de chapelure (optionnel, pour plus de croustillant)
- Parmesan râpé (pour servir)
Préparation :
- Préparer le chou-fleur : Lavez et séchez bien le chou-fleur. Coupez-le ensuite en petits fleurons de taille similaire pour garantir une cuisson homogène.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika, et l’ail en poudre. Si vous souhaitez plus de croustillant, ajoutez la chapelure et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé.
- Préchauffer l’air fryer : Préchauffez l’air fryer à 200°C (400°F) pendant environ 3 minutes.
- Cuisson : Placez les fleurons de chou-fleur dans le panier de l’air fryer en une seule couche pour permettre une cuisson uniforme. Faites cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les morceaux cuisent uniformément et deviennent croustillants.
- Servir : Retirez le chou-fleur du panier une fois qu’il est doré et croustillant. Saupoudrez immédiatement de parmesan râpé pour une touche de saveur supplémentaire. Servez chaud.
Astuces :
- Pour une variante plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou du poivre de Cayenne à l’assaisonnement.
- Si vous n’avez pas de chapelure, vous pouvez utiliser des noix ou des graines finement hachées pour une texture similaire.
Questions fréquentes :
Puis-je utiliser du chou-fleur surgelé pour cette recette ?
Oui, mais il est recommandé de décongeler et de bien égoutter le chou-fleur avant de le cuire, pour éviter qu’il ne devienne trop mou.
Comment éviter que le chou-fleur devienne trop sec ?
Assurez-vous de ne pas trop cuire les fleurons. Vérifiez régulièrement pendant la cuisson, et si nécessaire, ajoutez un léger filet d’huile d’olive en cours de cuisson pour éviter le dessèchement.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Le chou-fleur croustillant est meilleur lorsqu’il est servi immédiatement, car il perdra un peu de son croquant en refroidissant. Cependant, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer rapidement dans l’air fryer pendant quelques minutes avant de servir.
chou-fleur frit au Airfryer
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur coupée en petits fleurons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika facultatif
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre facultatif
- 1/4 tasse de chapelure optionnel, pour plus de croustillant
- Parmesan râpé pour servir
Instructions
- Préparer le chou-fleur : Lavez et séchez bien le chou-fleur. Coupez-le ensuite en petits fleurons de taille similaire pour garantir une cuisson homogène.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, et l'ail en poudre. Si vous souhaitez plus de croustillant, ajoutez la chapelure et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé.
- Préchauffer l’air fryer : Préchauffez l’air fryer à 200°C (400°F) pendant environ 3 minutes.
- Cuisson : Placez les fleurons de chou-fleur dans le panier de l’air fryer en une seule couche pour permettre une cuisson uniforme. Faites cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les morceaux cuisent uniformément et deviennent croustillants.
- Servir : Retirez le chou-fleur du panier une fois qu'il est doré et croustillant. Saupoudrez immédiatement de parmesan râpé pour une touche de saveur supplémentaire. Servez chaud.
