Recette Nanaimo Bars : Un dessert canadien gourmand et sans cuisson

Les Nanaimo Bars sont des douceurs d’origine canadienne, connues pour leur triple couche de gourmandise. Composés d’une base croquante, d’une couche de crème vanillée, et d’un glaçage au chocolat fondant, ces carrés sont parfaits pour les amateurs de desserts riches et réconfortants. Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de four !

Ingrédients (pour 12 portions)

Pour la base :

• 100 g de beurre fondu
• 50 g de sucre
• 5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 œuf battu
• 150 g de biscuits Graham émiettés (ou de biscuits secs)
• 50 g de noix de coco râpée
• 50 g de noix hachées (optionnel)

Pour la crème :

• 100 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de poudre de flan à la vanille (ou de poudre de pudding à la vanille)
• 250 g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de lait

Pour le glaçage au chocolat :

• 150 g de chocolat noir
• 30 g de beurre

Préparation

1. Préparez la base :
   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre et le cacao, puis remuez bien. Retirez du feu et incorporez l’œuf battu en mélangeant rapidement pour éviter qu’il ne cuise. Ajoutez ensuite les biscuits émiettés, la noix de coco et les noix (si utilisées). Étalez ce mélange dans un moule carré (20×20 cm) tapissé de papier sulfurisé. Tassez bien et placez au réfrigérateur.
2. Préparez la crème vanillée :
   Dans un bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace, la poudre de flan à la vanille et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Étalez cette préparation sur la base refroidie et replacez au réfrigérateur pour que la crème prenne.
3. Préparez le glaçage au chocolat :
   Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Versez le glaçage sur la couche de crème et étalez uniformément. Remettez au réfrigérateur pour environ 1 heure.
4. Coupez en carrés :
   Une fois le glaçage durci, sortez les Nanaimo Bars du réfrigérateur. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper en carrés. Servez bien frais.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de biscuit pour la base ?
   Oui, si vous ne trouvez pas de biscuits Graham, vous pouvez les remplacer par des biscuits digestifs ou tout autre biscuit sec non sucré.
2. Comment conserver les Nanaimo Bars ?
   Les Nanaimo Bars se conservent très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 5 à 7 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour les garder plus longtemps.
3. Puis-je faire une version sans noix ?
   Tout à fait ! Vous pouvez omettre les noix dans la base sans altérer la texture générale des barres.
4. Peut-on ajouter des arômes à la crème ?
   Oui, pour personnaliser vos Nanaimo Bars, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe ou de café à la crème vanillée.

Astuce :

Pour un découpage parfait sans craqueler le chocolat, sortez les Nanaimo Bars du réfrigérateur quelques minutes avant de les couper. Utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude pour des bords nets.

Les Nanaimo Bars sont un dessert sans cuisson idéal pour régaler vos proches avec une touche d’exotisme canadien. Une recette facile à préparer, mais délicieusement gourmande !