Name: Mousse au Chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat noir (70 % de cacao pour une saveur intense, ou 50-60 % pour plus de douceur); 300 ml de crème liquide entière (30 % de matière grasse minimum, bien froide)

La mousse au chocolat avec 2 ingrédients est une recette ultra-rapide et minimaliste qui transforme du chocolat et de la crème en un dessert aérien et gourmand. Cette recette mousse chocolat rapide ne nécessite ni œufs, ni sucre, ni gélatine, offrant une préparation sans complications prête en seulement 15 minutes. Parfaite pour une envie sucrée de dernière minute ou pour impressionner vos invités avec peu d’efforts, elle allie simplicité et saveur intense. Suivez ces étapes pour une mousse chocolat facile qui séduira tous les amateurs de chocolat.

Pourquoi Choisir cette Mousse au Chocolat 2 Ingrédients ?

Rapidité : Prête en 15 minutes, idéale pour les envies soudaines.
Simplicité : Seulement deux ingrédients et aucune technique complexe.
Légèreté : Sans œufs ni gélatine, pour une mousse pure et onctueuse.
Polyvalence : À déguster immédiatement ou après un repos au frais.

Ingrédients pour 4 Portions

200 g de chocolat noir (70 % de cacao pour une saveur intense, ou 50-60 % pour plus de douceur)
300 ml de crème liquide entière (30 % de matière grasse minimum, bien froide)

Optionnel pour la décoration :

Copeaux de chocolat, cacao en poudre ou fruits rouges

Produits recommandés : Poche à douille, batteur électrique et bols en verre disponibles sur Amazon (liens affiliés).

Étapes de Préparation

1. Faire Fondre le Chocolat

Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-en 150 g dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez 100 ml de crème liquide (prélevée des 300 ml). Faites fondre au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Alternativement, utilisez un micro-ondes par sessions de 20 secondes, en mélangeant entre chaque chauffe pour éviter de brûler le chocolat. Laissez tiédir à température ambiante (environ 5 minutes).

Annonce

2. Fouetter la Crème

Versez les 200 ml de crème liquide restante dans un bol bien froid. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une chantilly souple avec des pics mous (environ 2-3 minutes). Évitez de trop fouetter pour ne pas rendre la crème granuleuse.

3. Mélanger la Mousse

Incorporez la ganache tiède à la chantilly en deux temps : ajoutez d’abord un tiers de la crème fouettée à la ganache et mélangez délicatement avec une spatule pour l’assouplir. Ensuite, incorporez ce mélange au reste de la chantilly en pliant doucement pour préserver l’aération. Vous obtenez une mousse chocolat facile lisse et homogène.

4. Dresser

Transférez la mousse dans une poche à douille pour un dressage élégant, ou utilisez une cuillère pour plus de simplicité. Répartissez la mousse dans 4 verres, ramequins ou coupes (environ 100-120 ml par portion). Si vous souhaitez une touche décorative, râpez les 50 g de chocolat restant pour créer des copeaux ou saupoudrez de cacao.

5. Servir ou Réfrigérer

Dégustez la mousse sans œufs immédiatement pour une texture aérienne et fondante, ou couvrez et placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour une consistance plus ferme. Sortez-la 10 minutes avant de servir pour retrouver son onctuosité.

Conseils pour une Mousse Chocolat Rapide Réussie

Chocolat de qualité : Choisissez un chocolat avec un pourcentage de cacao adapté à vos goûts ; un 70 % donne une mousse intense, un 50 % est plus doux.
Crème froide : Gardez la crème et le bol au réfrigérateur avant de fouetter pour une chantilly parfaite.
Variantes : Ajoutez une pincée de fleur de sel ou un zeste d’orange à la ganache pour une touche originale.
Conservation : Conservez la mousse au réfrigérateur (2-3 jours) dans des contenants couverts pour éviter qu’elle n’absorbe d’odeurs.

Pour d’autres desserts chocolatés, découvrez notre fondant au chocolat ou notre tarte cacao (liens internes).

Accompagnements pour ce Dessert Chocolat 15 Minutes

Café espresso pour contraster avec la douceur.
Fruits rouges (framboises, fraises) pour une note acidulée.
Biscuits sablés pour un croquant complémentaire.

FAQ : Réponses à vos Questions sur la Mousse au Chocolat 2 Ingrédients

Pourquoi ma mousse est-elle liquide ?

La ganache était peut-être trop chaude ou la crème insuffisamment fouettée ; laissez reposer au frais pour la raffermir.

Puis-je utiliser du chocolat au lait ?

Oui, mais réduisez la crème à 250 ml pour éviter une mousse trop molle.

Comment faire sans batteur ?

Fouettez vigoureusement à la main ; placez le bol dans un récipient de glace pour accélérer.

Une Mousse au Chocolat 2 Ingrédients à Adopter

Cette mousse au chocolat avec 2 ingrédients est une recette rapide et élégante qui prouve que simplicité rime avec gourmandise. Prête en 15 minutes, sans œufs ni complications, elle est parfaite pour satisfaire une envie sucrée ou épater vos invités. Essayez cette recette mousse chocolat rapide et partagez vos astuces ou décorations en commentaire !