De bons biscuits fourrés au chocolat, faciles à réaliser, parfaits pour accompagner l’heure du thé ou du café 😍🤤. Leur texture croquante contraste avec le cœur fondant au chocolat, un vrai régal maison.
Pourquoi Choisir ces Sablés au Chocolat ?
- Saveur : mariage parfait entre biscuit croquant et ganache fondante.
- Simplicité : une pâte sablée facile à travailler.
- Polyvalence : parfaits avec un café, un thé ou comme goûter pour les enfants.
- Gourmandise : une ganache riche et onctueuse qui sublime le tout.
Ingrédients pour environ 20 sablés
Pour le biscuit :
- 200 g de farine
- 70 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amande
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c.à.c de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour la ganache au chocolat :
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de crème liquide
Étapes de Préparation
1. Préparer la pâte sablée
Dans le bol du robot, versez farine, sucre glace, poudre d’amande, beurre, sel et sucre vanillé. Mélangez avec la feuille, puis ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau. Formez une boule, filmez et réservez 1h au frais.
2. Façonner les biscuits
Étalez la pâte sur un plan fariné. Découpez des ronds à l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque.
Préchauffez le four à 160°C, puis enfournez 15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Laissez refroidir.
3. Préparer la ganache
Faites bouillir la crème liquide, puis versez-la sur le chocolat. Mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse. Réservez au frais (idéalement la veille).
4. Garnir les sablés
Déposez un peu de ganache sur un biscuit, puis refermez avec un deuxième. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
💳 Bien-être Financier : savourez vos plaisirs en toute sérénité
Déguster des sablés chocolat maison est un vrai plaisir. De la même façon, une bonne organisation financière permet de profiter des petites douceurs de la vie sans stress. Choisir la bonne banque en ligne,
une assurance-vie ou encore une carte bancaire adaptée peut transformer votre quotidien.
Les comparateurs d’assurances santé et financières ou les conseils en épargne et placements aident à optimiser vos choix. Cela permet non seulement de mieux gérer votre budget, mais aussi d’investir pour l’avenir tout en gardant une marge de plaisir pour les gourmandises.
✅ Conseils pour un budget équilibré :
- Comparer les offres de comptes bancaires en ligne pour réduire vos frais.
- Souscrire une assurance-vie pour préparer l’avenir en toute sécurité.
- Utiliser une carte bancaire premium adaptée à vos besoins (voyage, cashback, sécurité).
- Planifier ses dépenses pour garder un budget plaisir – comme vos sablés chocolat – sans culpabiliser.
👉 Pour aller plus loin :
Service Public – Vie pratique,
AMF – Espace Épargnants,
Ministère de l’Économie.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer la poudre d’amande ? Oui, par de la poudre de noisette pour un goût différent.
Ma pâte colle trop, que faire ? Ajoutez un peu de farine et réfrigérez plus longtemps.
Puis-je congeler ces sablés ? Oui, avant cuisson. Cuisez directement sans décongélation.
Conclusion
Ces sablés chocolat maison sont un concentré de gourmandise. Croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils feront sensation à l’heure du goûter ou du café. Essayez-les et régalez-vous !
