Le gâteau rapide et crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs est un dessert moelleux et savoureux, idéal pour les moments où vous voulez un gâteau simple sans passer des heures en cuisine. Inspirée par La Cuisine des Souvenirs, cette recette gâteau 3 yaourts utilise des ingrédients du quotidien pour un résultat fondant et léger, prêt en moins de 45 minutes. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert familial, ce gâteau crémeux facile séduit par sa texture et sa facilité. Suivez ces étapes pour un dessert rapide yaourt qui plaira à tous.

Pourquoi Choisir ce Gâteau aux 3 Yaourts et 2 Œufs ?

• Rapidité : prêt en 40 minutes, cuisson incluse.
• Simplicité : seulement 5 ingrédients de base et aucune technique compliquée.
• Texture crémeuse : les yaourts apportent une légèreté unique.
• Polyvalence : personnalisable avec des fruits, du citron ou du chocolat.

Ingrédients pour un Moule de 20-22 cm (6-8 Portions)

• 3 yaourts nature (125 g chacun, environ 375 g au total)
• 2 œufs moyens
• 150 g de sucre en poudre
• 200 g de farine tout usage (T55)
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• Facultatif : zeste d’un citron ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer

Étapes de Préparation

1. Préchauffer le Four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, chaleur statique ou tournante). Beurrez et farinez un moule rond de 20-22 cm, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.

2. Préparer la Pâte

Dans un grand saladier, fouettez les 3 yaourts nature avec les 2 œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux (utilisez un fouet manuel ou électrique). Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux. Si vous utilisez du zeste de citron ou de la vanille, incorporez-les à ce stade.

3. Verser et Cuire

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Si le dessus dore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium après 20 minutes.

4. Laisser Refroidir

Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Cette étape garantit une texture moelleuse et crémeuse.

5. Servir

Servez le gâteau rapide et crémeux aux 3 yaourts tel quel, saupoudré de sucre glace pour une touche élégante, ou accompagné de fruits frais, de crème fouettée ou d’un coulis de fruits rouges.

Conseils pour un Gâteau Crémeux Facile Réussi

• Utilisez des yaourts nature entiers pour une texture plus riche ; les yaourts allégés fonctionnent mais donnent un résultat moins crémeux.
• Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour éviter un gâteau dense.
• Personnalisez : ajoutez des pépites de chocolat, des morceaux de pommes ou un filet de jus de citron pour varier les saveurs.
• Conservation : Conservez le gâteau sous cloche ou dans un contenant hermétique à température ambiante (1-2 jours) ou au réfrigérateur (4-5 jours) pour préserver sa fraîcheur.

Accompagnements pour ce Dessert Rapide Yaourt

• Fruits frais (fraises, framboises, mangue) pour une touche colorée.
• Glace vanille ou crème fouettée pour plus de gourmandise.
• Thé ou café pour un goûter classique.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Gâteau aux 3 Yaourts

Pourquoi mon gâteau est-il trop dense ?

Vérifiez que la levure est encore active et ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine.

Puis-je utiliser des yaourts aromatisés ?

Oui, mais réduisez le sucre (à 100-120 g) pour éviter un goût trop sucré.

Comment adapter pour un moule plus grand ?

Augmentez les quantités de 50 % pour un moule de 24-26 cm et prolongez la cuisson de 5-10 minutes.

Un Gâteau Rapide et Crémeux à Adopter

Ce gâteau rapide et crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs est une recette simple et délicieuse qui transforme des ingrédients de base en un dessert moelleux, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer et personnalisable, il est idéal pour un goûter ou un dessert express. Essayez cette recette gâteau 3 yaourts et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !

Gâteau Rapide et Crémeux aux 3 Yaourts et 2 Œufs

Le gâteau rapide et crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs est un dessert moelleux et savoureux, idéal pour les moments où vous voulez un gâteau simple sans passer des heures en cuisine.

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Ingrédients

  

• 3 yaourts nature 125 g chacun, environ 375 g au total
• 2 œufs moyens
• 150 g de sucre en poudre
• 200 g de farine tout usage T55
• 1 sachet de levure chimique 11 g
• Facultatif : zeste d’un citron ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer

Instructions

 

• Préchauffer le Four
• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, chaleur statique ou tournante). Beurrez et farinez un moule rond de 20-22 cm, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
• Préparer la Pâte
• Dans un grand saladier, fouettez les 3 yaourts nature avec les 2 œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux (utilisez un fouet manuel ou électrique). Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux. Si vous utilisez du zeste de citron ou de la vanille, incorporez-les à ce stade.
• Verser et Cuire
• Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Si le dessus dore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium après 20 minutes.
• Laisser Refroidir
• Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Cette étape garantit une texture moelleuse et crémeuse.
• Servir
• Servez le gâteau rapide et crémeux aux 3 yaourts tel quel, saupoudré de sucre glace pour une touche élégante, ou accompagné de fruits frais, de crème fouettée ou d’un coulis de fruits rouges.