Le gâteau aux pommes à tomber par terre est un dessert simple mais exceptionnel, où la douceur des pommes fondantes se marie à une pâte moelleuse et légèrement caramélisée. Cette recette gâteau pommes est un classique revisité pour offrir une texture irrésistible et un goût qui séduit dès la première bouchée. Facile à préparer avec des ingrédients de base, ce gâteau est idéal pour un goûter gourmand ou un dessert réconfortant. Suivez ces étapes pour un gâteau pommes maison qui fera l’unanimité.

Pourquoi Choisir cette Recette de Gâteau aux Pommes ?

• Une texture divine : moelleuse avec des pommes tendres à souhait.
• Une rapidité appréciable : prêt à enfourner en 15 minutes.
• Une saveur intense : pommes et vanille pour un parfum envoûtant.
• Une simplicité : parfait pour les cuisiniers novices ou pressés.

Ingrédients pour 8 Portions

• 3 pommes moyennes (Golden, Granny Smith ou Pink Lady)
• 150 g de sucre (3/4 tasse)
• 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile neutre)
• 2 œufs moyens
• 150 g de farine tout usage (1 1/4 tasse)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 pincée de sel
• 50 ml de lait (1/4 tasse)
• 1 cuillère à soupe de sucre roux (pour saupoudrer, facultatif)

Produits recommandés : Utilisez un moule rond (22-24 cm), un batteur électrique et des pommes bio disponibles sur Amazon (liens affiliés).

Étapes de Préparation

1. Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ou 350°F). Beurrez et farinez un moule rond de 22-24 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

2. Préparer les Pommes

Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches ou en petits dés, selon votre préférence. Réservez-les dans un bol pour éviter qu’elles ne noircissent (vous pouvez ajouter un filet de jus de citron).

3. Préparer la Pâte

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre avec un batteur électrique pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

4. Incorporer les Ingrédients Secs

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange. Incorporez-les en alternant avec le lait, en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Assembler le Gâteau

Incorporez la moitié des pommes à la pâte en mélangeant doucement. Versez la préparation dans le moule préparé, puis disposez le reste des tranches de pommes sur le dessus en rosace ou en les enfonçant légèrement. Saupoudrez de sucre roux pour une touche caramélisée (facultatif).

6. Cuire au Four

Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule 10 minutes, puis démoulez sur une grille.

7. Servir

Servez ce gâteau moelleux pommes tiède ou à température ambiante, nature ou accompagné d’une crème fouettée légère pour encore plus de gourmandise.

Conseils pour un Gâteau Pommes Maison Réussi

• Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson (Golden ou Pink Lady) pour une texture fondante sans excès d’eau.
• Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour préserver le moelleux.
• Variez les saveurs : ajoutez une pincée de cannelle ou un filet de miel sur les pommes avant cuisson.
• Conservez le gâteau sous cloche ou dans une boîte hermétique (2-3 jours) à température ambiante.

Pour d’autres desserts fruités, découvrez notre gâteau glacé au citron ou notre tarte aux pommes (liens internes).

Accompagnements pour ce Dessert Pommes Facile

• Une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
• Une tasse de thé noir pour équilibrer la douceur.
• Un filet de caramel pour les plus gourmands.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Gâteau aux Pommes

Pourquoi mon gâteau est-il trop humide ?

Utilisez des pommes bien fermes et réduisez la quantité de lait si elles sont très juteuses.

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, l’huile (80 ml) donne un gâteau tout aussi moelleux avec une texture légèrement différente.

Comment éviter que les pommes ne tombent au fond ?

Enrobez-les d’un peu de farine avant de les incorporer pour les maintenir en suspension.

Une Recette Gâteau Pommes à Tomber par Terre

Ce gâteau aux pommes à tomber par terre est un dessert simple et spectaculaire qui allie moelleux, fondant et une saveur irrésistible de pommes fraîches. Parfait pour toutes les occasions, il se prépare rapidement et séduit par sa générosité. Essayez cette recette gâteau pommes et partagez vos impressions ou variantes en commentaire !