Recette Flan Pâtissier Facile : Un Délice Classique à Préparer Chez Vous
Bienvenue sur EasyDelice.net, votre source incontournable pour des recettes simples et délicieuses ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette classique et indémodable : le flan pâtissier. Facile à réaliser et toujours apprécié, ce dessert crémeux et savoureux ravira les papilles de toute la famille. Suivez notre guide pour préparer un flan pâtissier parfait à tous les coups.
Ingrédients pour le Flan Pâtissier
Pour réaliser ce délicieux flan pâtissier, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 1 litre de lait entier
- 200 g de sucre
- 120 g de maïzena
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille (ou 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille)
Préparation du Flan Pâtissier
1. Préparation de la Pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
2. Préparation de l’Appareil à Flan
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser pendant quelques minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre et la maïzena.
- Ajoutez les œufs au mélange sucre-maïzena et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez progressivement le lait chaud (en retirant la gousse de vanille) sur le mélange œufs-sucre-maïzena, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à épaississement. La crème doit napper la cuillère.
Flan Pâtissier Facile
Ingredients
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
- 1 litre de lait entier
- 200 g de sucre
- 120 g de maïzena
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser pendant quelques minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre et la maïzena.
- Ajoutez les œufs au mélange sucre-maïzena et fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez progressivement le lait chaud (en retirant la gousse de vanille) sur le mélange œufs-sucre-maïzena, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu'à épaississement. La crème doit napper la cuillère.
- Versez la crème épaissie sur la pâte brisée dans le moule.
- Lissez la surface avec une spatule pour obtenir une couche uniforme.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir. Le flan se déguste idéalement frais.
Notes
Infusez bien la vanille dans le lait pour un goût plus prononcé.
Évitez les grumeaux en fouettant vigoureusement la préparation à chaque étape.
La recette du flan pâtissier est un classique intemporel qui saura plaire à tous. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un dessert de dernière minute ou pour impressionner vos invités avec un dessert maison. Suivez nos conseils et astuces pour obtenir un flan pâtissier à la texture crémeuse et à la saveur délicate de vanille. N’hésitez pas à explorer d’autres recettes délicieuses sur EasyDelice.net !
