Vous cherchez un dessert ultra-rapide, fondant et incroyablement savoureux ? Cette recette de dessert crémeux en 5 minutes est la solution parfaite ! Simple, rapide et adaptable, elle s’adresse à tous les gourmands pressés qui veulent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Avec une garniture onctueuse et une crêpe moelleuse, ce dessert est un véritable coup de cœur culinaire.

Ingrédients pour 4 portions

Pour la garniture crémeuse :

✔ 1 œuf
✔ 110 g de sucre
✔ 10 g de sucre vanillé
✔ 1,5 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
✔ 350 g de crème sure ou yaourt grec
✔ 40 g de beurre

Pour la crêpe :

✔ 4 œufs
✔ 1 pincée de sel
✔ 1 cuillère à soupe de sucre
✔ 180 g de farine
✔ 400 ml de lait
✔ 30 g de beurre fondu

Pour la finition :

✔ Sucre en poudre pour saupoudrer

Étapes de Préparation

1. Préparation de la garniture crémeuse

Mélange des ingrédients : Dans une casserole, fouettez l’œuf avec le sucre, le sucre vanillé et la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Cuisson : Ajoutez la crème sure ou le yaourt grec et faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 3-4 minutes).
Ajout du beurre : Incorporez le beurre, mélangez bien et retirez du feu.
Refroidissement : Versez dans un bol, filmez au contact et laissez refroidir à température ambiante.

2. Préparation de la crêpe

Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sel et le sucre.
Ajout de la farine et du lait : Incorporez progressivement la farine en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Repos : Laissez reposer la pâte 10 minutes pour une texture plus homogène.
Cuisson : Faites chauffer une poêle légèrement beurrée et versez une louche de pâte. Faites cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée des deux côtés.

3. Assemblage et finition

Garniture : Étalez généreusement la garniture crémeuse sur la crêpe.
Roulage : Roulez délicatement la crêpe pour former un joli rouleau.
Refroidissement : Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour une meilleure tenue.
Touche finale : Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez immédiatement !

Astuces et Variantes Gourmandes

✅ Version chocolatée : Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre à la garniture pour une touche chocolatée intense.
✅ Ajout de fruits : Disposez des morceaux de fraises, framboises ou bananes sur la crêpe avant de l’enrouler.
✅ Effet caramel : Nappez votre rouleau de caramel liquide ou d’un filet de miel pour une version ultra-gourmande.

Pourquoi Cette Recette Va Vous Séduire ?

Ultra rapide : Seulement 5 minutes de préparation active !
Facile à réaliser : Aucun matériel compliqué requis, juste une poêle et un fouet.
Personnalisable : Une base neutre qui se prête à toutes vos envies sucrées.
Texture divine : Une alliance parfaite entre crêpe moelleuse et crème onctueuse.

FAQs

Combien de temps peut-on conserver ce dessert ?
Il est préférable de le déguster immédiatement, mais vous pouvez le conserver 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on remplacer la crème sure par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec nature ou même du mascarpone pour une texture encore plus crémeuse.

Puis-je préparer les crêpes à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer les crêpes et les conserver au frais en les empilant avec du papier sulfurisé entre elles.

Comment rendre la garniture encore plus onctueuse ?
Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche ou montez légèrement la crème avant de l’incorporer.

Peut-on congeler cette recette ?
Il est déconseillé de congeler la crème, mais vous pouvez préparer les crêpes à l’avance et les congeler séparément.

Peut-on ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes ?
Oui ! Parsemez quelques éclats de fruits secs sur la garniture avant de rouler la crêpe pour un peu de croquant.

 

Cette recette de dessert crémeux en 5 minutes est un véritable petit bijou culinaire ! Simple, rapide et adaptable, elle se prête à toutes les envies sucrées, du chocolat aux fruits en passant par le caramel. Que ce soit pour un dessert express ou un goûter gourmand, cette crêpe fourrée crémeuse ravira les papilles de toute la famille. Alors, à vos poêles ! 🍽️