Vous cherchez une recette facile et rapide pour un goûter fait maison ? Découvrez ces madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat, un pur délice pour petits et grands ! Avec leur texture ultra moelleuse et leur goût irrésistible, elles sont parfaites pour une pause gourmande.

Ingrédients (18 madeleines environ)

• 2 œufs
• 50g de sucre
• 35g de lait entier
• 80g de beurre fondu
• 1 c. à café d’arôme de vanille naturelle
• 100g de farine tamisée
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80g de pépites de chocolat noir ou au lait 🍫

Préparation des madeleines maison

1️⃣ Préparer la pâte

• Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter le lait et l’arôme de vanille, puis bien mélanger.

2️⃣ Incorporer les ingrédients secs

• Tamiser la farine, le sel et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation à l’aide d’une maryse.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3️⃣ Ajouter les pépites de chocolat

• Intégrer les pépites de chocolat à la pâte et mélanger doucement.

4️⃣ Cuisson des madeleines

• Préchauffer le four à 200°C.
• Verser la préparation dans un moule à madeleines beurré.
• Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Astuces pour des madeleines parfaites

✔️ Secret du moelleux : Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur avant cuisson pour un choc thermique qui donnera la fameuse bosse !
✔️ Variez les saveurs : Essayez avec des pépites de chocolat blanc, au lait ou noir selon vos envies.
✔️ Alternative plus healthy : Remplacez le sucre blanc par du miel et optez pour de la farine semi-complète.

Avec cette recette facile et rapide, réalisez de délicieuses madeleines maison, idéales pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner savoureux.

Madeleines aux Pépites de Chocolat

Découvrez cette recette facile et rapide de madeleines moelleuses à la vanille et aux pépites de chocolat. Parfaites pour un goûter gourmand, ces madeleines feront le bonheur des petits et des grands

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Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat BRIOCHE, Dessert, Petit déjeuner

Cuisine Française

Portions 15

Ingrédients

  

• 2 œufs
• - 50g de sucre
• - 35g de lait
• - 80g de beurre
• - 1 cuillère à café d’arôme de vanille
• - 100g de farine
• - Une pincée de sel
• - 1/2 sachet de levure chimique
• - 80g de pépites de chocolat

Instructions

 

• Préparer le mélange de base :** Dans un saladier, verser le sucre et les œufs. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• **Ajouter les liquides :** Incorporer le lait et l’arôme de vanille. Mélanger bien le tout.
• **Incorporer les ingrédients secs :** Ajouter la farine, le sel et la levure chimique tamisée. Mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• **Ajouter le beurre :** Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation. Mélanger bien.
• **Ajouter les pépites de chocolat :** Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
• **Verser dans le moule :** Répartir la préparation dans un moule à madeleines.
• **Cuisson :** Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Enfourner pour 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

Notes

Pour des madeleines encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de la cuire.
- Variez les plaisirs en utilisant des pépites de chocolat noir, au lait ou blanc selon vos goûts.

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