Recette de Frites de Courgettes à l’Air Fryer

Pour une alternative croustillante et légère aux frites traditionnelles, ces frites de courgettes à l’Air Fryer sont un régal ! Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une collation ou un accompagnement sain.

Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 60 g de chapelure panko
• 30 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 œufs battus
• Spray d’huile d’olive ou d’huile en vaporisateur

Préparation :

1. Préparer les courgettes : Coupez les courgettes en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur. Épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’humidité.
2. Préparer la panure : Dans un bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez les œufs.
3. Paner les courgettes : Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, puis enrobez-les dans le mélange de chapelure et de parmesan. Assurez-vous que chaque bâtonnet soit bien couvert.
4. Cuisson à l’Air Fryer : Préchauffez l’Air Fryer à 200°C. Vaporisez légèrement les bâtonnets de courgettes avec de l’huile d’olive. Disposez-les en une seule couche dans le panier. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Servir : Servez ces frites de courgettes croustillantes avec une sauce marinara ou une sauce ranch pour tremper.

Questions fréquentes :

Peut-on utiliser d’autres types de chapelure ?
Oui, vous pouvez remplacer la chapelure panko par de la chapelure classique ou des flocons d’avoine moulus pour une option sans gluten.

Les frites de courgettes peuvent-elles être préparées à l’avance ?
Vous pouvez les préparer à l’avance en panant les courgettes, puis les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Cependant, elles sont meilleures lorsqu’elles sont fraîchement cuites.

Comment éviter que les frites de courgettes ne deviennent molles ?
Le secret est de bien sécher les courgettes avant de les paner et de ne pas surcharger le panier de l’Air Fryer pour permettre à l’air de bien circuler, assurant ainsi une cuisson uniforme et croustillante.