Le dessert à la banane dont tout le monde parle est une recette sans sucre, un dessert banane facile préparé avec seulement trois ingrédients principaux, sans sucre ajouté ni farine. Prêt en environ 35 minutes, ce gâteau banane sain offre une texture moelleuse et un goût chocolaté naturel. Parfait pour un dessert rapide ou un goûter sain, cette pâtisserie rapide séduit par sa simplicité et sa légèreté. Servez avec un saupoudrage de cacao ou un thé pour une touche gourmande.
Pourquoi Choisir ce Dessert à la Banane ?
- Simplicité : Seulement 3 ingrédients principaux, comme votre Mi-cuit au Chocolat sans Sucre.
- Santé : Sans sucre ajouté ni farine, idéal pour une alimentation saine.
- Saveur : Banane douce et cacao intense.
- Rapidité : Prêt en 35 minutes, parfait pour les soirs pressés.
Ingrédients pour 4-6 Personnes
- 3 bananes mûres (300-350 g pelées)
- 2 œufs moyens
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (15 g)
- 125 g de noix hachées (noix, amandes ou noisettes)
- 8 g de levure chimique (1 sachet)
- Facultatif : 1 c. à café d’extrait de vanille
- Pour décorer : cacao en poudre ou noix de coco râpée
- Accompagnement : coulis de framboises
Équipement
- Moule rond ou carré (18-20 cm)
- Mixeur ou fourchette
- Saladier
- Spatule
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Préchauffez le four à 180°C. Écrasez les bananes ou mixez-les. Ajoutez les œufs, le cacao, la levure, la vanille (si utilisée). Mélangez bien. Ajoutez les noix hachées et remuez délicatement.
2. Cuire le Dessert
Versez dans un moule huilé ou chemisé. Enfournez 25 min à 180°C ou utilisez l’Airfryer à 160°C pour 20-22 min.
3. Laisser Refroidir
Tiédir 10 minutes dans le moule. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
4. Servir
Décorez de cacao ou noix de coco. Servez tiède ou froid, avec coulis ou thé.
Conseils pour une Pâtisserie Réussie
- Bananes : bien mûres = douceur naturelle.
- Noix : pour le croquant. Variante : graines ou rien.
- Cuisson : vérifiez à partir de 20 min.
- Conservation : 2-3 jours au frais ou 1 mois au congélateur.
- Astuce Airfryer : utilisez un moule compatible.
Informations Nutritionnelles (par part, sur 6)
- Calories : 200-250 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 14 g
- Glucides : 18 g
Accompagnements
- Coulis de framboises ou chocolat fondu
- Yaourt nature ou glace vanille
- Salade de fruits frais
FAQ : Réponses à vos Questions
Pourquoi mon dessert est-il trop dense ? Utilisez des bananes mûres et ne surmélangez pas.
Puis-je remplacer les noix ? Oui, par des graines ou rien.
Puis-je préparer à l’avance ? Oui, se conserve 1-2 jours au frais.
Conclusion
Cette recette sans sucre est parfaite pour un goûter sain. Avec sa texture moelleuse et son goût chocolaté, ce dessert banane facile est à adopter. Essayez-le et partagez vos variantes !
Informations Pratiques
- Portions : 4-6
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes (four) ou 20-22 minutes (Airfryer)
- Temps total : 35 minutes
Dessert à la Banane
Ingrédients
- 3 bananes mûres environ 300-350 g, pelées
- 2 œufs moyens
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré environ 15 g
- 125 g de noix noix de Grenoble, amandes ou noisettes, hachées grossièrement
- 8 g de levure chimique 1 sachet
- Facultatif :
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer inspiré de votre Tarte Myrtille Cassis
- Cacao en poudre ou noix de coco râpée pour décorer
- Coulis de framboises pour accompagner comme votre Cake Citron Framboises
Instructions
Préparer la Pâte
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, chaleur tournante). Écrasez 3 bananes mûres dans un saladier avec une fourchette ou mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez 2 œufs et mélangez bien. Incorporez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 8 g de levure chimique et, si utilisé, 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité. Ajoutez 125 g de noix hachées et remuez délicatement avec une spatule.
Cuire le Dessert
- Versez la pâte dans un moule huilé ou chemisé de papier sulfurisé (18-20 cm). Lissez la surface. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Option Airfryer : Préchauffez l’Airfryer à 160°C. Versez la pâte dans un moule adapté et cuisez 20-22 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Laisser Refroidir
- Laissez le dessert tiédir dans le moule 10 minutes, puis démoulez et placez sur une grille pour refroidir complètement.
Servir
- Saupoudrez de cacao en poudre ou de noix de coco râpée (facultatif) pour une touche décorative. Coupez en parts et servez tiède ou froid, accompagné d’un coulis de framboises (inspiré de votre Gâteau Breton à la Framboise) ou d’un thé. Une salade de fruits (comme votre Salade de Maïs) peut ajouter une note fraîche.
- Conseils pour une Pâtisserie Rapide
🍌 Nutrition Équilibrée & Prévention en Été
En été, adopter une alimentation légère et équilibrée permet de préserver sa santé cardiovasculaire, de réguler la glycémie et de prévenir les pics de sucre. Ce dessert à la banane sans sucre, riche en fibres et magnésium, s’inscrit parfaitement dans une démarche anti-diabète et anti-fatigue estivale.
Intégrer des recettes naturelles et peu transformées, comme ce gâteau sans farine, favorise le bien-être digestif, limite les risques d’inflammation chronique, et peut aider à réduire les dépenses médicales à long terme.
🔗 Guide officiel : Alimentation équilibrée – Ameli.fr
🔗 PNNS – MangerBouger.fr
🔗 Fédération Française des Diabétiques
