Envie d’un dessert gourmand et de saison facile et rapide? Optez pour le cake à la rhubarbe, un grand classique revisité par Marmiton, leader français des recettes de cuisine.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 500 g de rhubarbe
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Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la rhubarbe en tronçons de 2 cm environ.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporez peu à peu le mélange de farine et de levure au mélange de beurre et d’œufs, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la rhubarbe et mélangez une dernière fois.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 40 minutes environ, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte pour un parfum encore plus gourmand.
- Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d’amande.
- Si vous n’aimez pas la rhubarbe trop acide, vous pouvez saupoudrer les tronçons de sucre avant de les incorporer à la pâte.
- Ce cake se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Référence :
Cette recette est inspirée de la recette de Cake à la rhubarbe de Marmiton : https://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-a-la-rhubarbe_33394.aspx
N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager votre photo si vous réalisez ce cake à la rhubarbe !
En plus d’être délicieux, ce cake à la rhubarbe est également :
- Facile à préparer : il ne vous faudra que quelques minutes pour réaliser la pâte.
- Rapide à cuire : le cake est cuit en 40 minutes environ.
- Parfaite pour toutes les occasions : ce cake est idéal pour un goûter en famille, un dessert après le repas ou un pique-nique.
- Savoureux : la rhubarbe apporte une délicieuse note acidulée au cake, qui est parfaitement équilibrée par le sucre et le beurre.
Avec cette recette de cake à la rhubarbe, vous êtes sûr de régaler vos papilles et celles de vos invités !
Cake à la rhubarbe : un dessert printanier facile et savoureux
Un cake moelleux et savoureux à la rhubarbe, parfait pour un dessert printanier ou un goûter gourmand. Facile à réaliser et rapide à cuire, ce cake est idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 500 g de rhubarbe
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm environ.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporez peu à peu le mélange de farine et de levure au mélange de beurre et d'œufs, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la rhubarbe et mélangez une dernière fois.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Notes
Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange à la pâte pour un parfum encore plus gourmand.
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d'amande.
Si vous n'aimez pas la rhubarbe trop acide, vous pouvez saupoudrer les tronçons de sucre avant de les incorporer à la pâte.
Ce cake se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d'amande.
Si vous n'aimez pas la rhubarbe trop acide, vous pouvez saupoudrer les tronçons de sucre avant de les incorporer à la pâte.
Ce cake se conserve plusieurs jours à température ambiante.
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