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Ce cake à la banane est parfait pour utiliser vos bananes trop mûres tout en préparant un dessert ou un goûter moelleux et savoureux. Très facile à réaliser, il ravira petits et grands avec son goût délicatement sucré.
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Instructions :
1. Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Assemblage :
- Incorporez ensuite la purée de bananes au mélange d’œufs et de sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure au-dessus du bol et ajoutez-les progressivement à la pâte. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
3. Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces :
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour un cake encore plus gourmand.
- Pour un cake plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de rhum à la préparation.
Questions fréquentes :
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par la même quantité d’huile végétale neutre, comme de l’huile de tournesol ou de colza.
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Comment savoir si le cake est bien cuit ?
Piquez le centre du cake avec la lame d’un couteau. Si elle ressort propre, le cake est cuit.
Comment conserver ce cake à la banane ?
Le cake se conserve très bien à température ambiante, emballé dans du film alimentaire, pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une conservation plus longue.
Cake à la Banane
Ce cake à la banane est parfait pour utiliser vos bananes trop mûres tout en préparant un dessert ou un goûter moelleux et savoureux.
Ingredients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Assemblage :
- Incorporez ensuite la purée de bananes au mélange d'œufs et de sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure au-dessus du bol et ajoutez-les progressivement à la pâte. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
