Les barres de céréales au riz sont une solution idéale pour une collation rapide, saine et savoureuse. Faciles à préparer avec du riz soufflé, elles offrent une texture croustillante et un goût personnalisable selon vos envies. Cette recette barres riz est parfaite pour un encas énergétique à emporter, que ce soit au bureau, à l’école ou après le sport. Avec des ingrédients simples et une préparation sans cuisson, ces barres maison riz deviendront vite un incontournable. Suivez cette recette pour un résultat délicieux et pratique.
Pourquoi Choisir cette Recette de Barres au Riz ?
- Une préparation rapide : prête en 15 minutes, sans besoin de four.
- Un encas sain : faible en sucres raffinés et adaptable à vos besoins.
- Une texture légère : grâce au riz soufflé, parfait pour petits et grands.
- Une personnalisation facile : ajoutez vos ingrédients préférés.
Ingrédients pour 8 Barres
- 100 g de riz soufflé nature (disponible en magasin bio ou supermarché)
- 80 g de miel ou sirop d’agave
- 50 g de beurre de cacahuètes (ou beurre d’amandes)
- 30 g de pépites de chocolat noir (ou fruits secs comme des raisins ou cranberries)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (facultatif, pour plus de liant)
- 1 pincée de sel
Produits recommandés : Utilisez un moule à barres, une casserole antiadhésive et du riz soufflé bio disponibles sur Amazon .
Étapes de Préparation
1. Préparer le Liant
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le miel (ou sirop d’agave), le beurre de cacahuètes et l’huile de coco. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
2. Mélanger avec le Riz Soufflé
Dans un grand bol, versez le riz soufflé. Ajoutez le mélange chaud par-dessus et remuez délicatement avec une spatule pour enrober tous les grains. Incorporez les pépites de chocolat ou fruits secs à ce stade, en mélangeant rapidement pour éviter qu’ils ne fondent trop.
3. Former les Barres
Tapissez un moule carré (20×20 cm) ou des moules à barres individuels de papier sulfurisé. Versez la préparation et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou vos mains pour compacter le tout. Une bonne pression garantit que les barres se tiennent bien.
4. Laisser Reposer
Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour que les barres durcissent. Une fois solidifiées, démoulez et coupez en 8 barres égales si vous avez utilisé un moule carré.
Conseils pour des Barres de Céréales au Riz Réussies
- Utilisez du riz soufflé nature pour contrôler la teneur en sucre.
- Variez les saveurs avec des noix concassées, des graines ou un filet de chocolat fondu après refroidissement.
- Pour une version vegan, remplacez le miel par du sirop d’érable.
- Conservez les barres dans une boîte hermétique au frais pour éviter qu’elles ne ramollissent.
Pour d’autres idées de collations, découvrez notre recette de granola maison ou nos biscuits énergétiques (liens internes).
Accompagnements pour ces Barres Énergétiques
- Un thé vert pour une pause légère et revitalisante.
- Un yaourt nature pour un encas plus consistant.
- Un fruit frais comme une pomme pour une touche de fraîcheur.
FAQ : Réponses à vos Questions sur les Barres au Riz
Peut-on utiliser du riz cuit au lieu du riz soufflé ?
Non, le riz soufflé est essentiel pour la texture croustillante ; le riz cuit rendrait les barres molles.
Combien de temps se conservent-elles ?
Jusqu’à 2 semaines dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Peut-on les faire sans beurre de cacahuètes ?
Oui, remplacez-le par une autre purée d’oléagineux ou augmentez la quantité de miel et d’huile de coco.
Des Barres Maison Riz à Adopter
Cette recette barres riz allie simplicité, goût et praticité. Ces barres de céréales au riz sont une alternative saine aux produits industriels, idéales pour un encas rapide ou une pause gourmande. Préparez-les en avance et profitez d’une collation maison adaptée à vos envies. Essayez cette recette et partagez vos retours en commentaire !
céréales au riz
Ingrédients
- 100 g de riz soufflé nature disponible en magasin bio ou supermarché
- 80 g de miel ou sirop d’agave
- 50 g de beurre de cacahuètes ou beurre d’amandes
- 30 g de pépites de chocolat noir ou fruits secs comme des raisins ou cranberries
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco facultatif, pour plus de liant
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer le Liant
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le miel (ou sirop d’agave), le beurre de cacahuètes et l’huile de coco. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Mélanger avec le Riz Soufflé
- Dans un grand bol, versez le riz soufflé. Ajoutez le mélange chaud par-dessus et remuez délicatement avec une spatule pour enrober tous les grains. Incorporez les pépites de chocolat ou fruits secs à ce stade, en mélangeant rapidement pour éviter qu’ils ne fondent trop.
Former les Barres
- Tapissez un moule carré (20x20 cm) ou des moules à barres individuels de papier sulfurisé. Versez la préparation et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou vos mains pour compacter le tout. Une bonne pression garantit que les barres se tiennent bien.
Laisser Reposer
- Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour que les barres durcissent. Une fois solidifiées, démoulez et coupez en 8 barres égales si vous avez utilisé un moule carré.
