Ragoût traditionnel aux oignons : Idée recette facile

Le ragoût traditionnel aux oignons est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Inspiré des recettes Marmiton, ce ragoût est facile à préparer et rempli de saveurs riches et profondes. Suivez cette recette simple pour un repas qui plaira à toute la famille.

Ingrédients

• 1 kg de bœuf à ragoût, coupé en morceaux
• 6 gros oignons, émincés
• 3 gousses d’ail, hachées
• 400 ml de bouillon de bœuf
• 200 ml de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
2. Faites dorer les morceaux de bœuf de tous les côtés, puis retirez-les de la casserole et réservez.
3. Ajoutez les oignons dans la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
5. Remettez le bœuf dans la casserole, saupoudrez de farine et mélangez bien.
6. Ajoutez le bouillon, le vin rouge, le concentré de tomate, les feuilles de laurier et le thym. Mélangez bien.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
9. Servez chaud avec des pommes de terre ou du pain croustillant.

Ragoût traditionnel aux oignons

Un plat réconfortant et savoureux, facile à préparer et parfait pour les soirées fraîches. Inspiré des recettes Marmiton.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 3 heures h

Temps total 3 heures h 20 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Ingrédients

  

• 1 kg de bœuf à ragoût
• 6 gros oignons
• 3 gousses d'ail
• 400 ml de bouillon de bœuf
• 200 ml de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

 

• Faites chauffer l'huile d'olive, dorez le bœuf et réservez.
• Faites revenir les oignons et l'ail.
• Ajoutez le bœuf, saupoudrez de farine, mélangez.
• Ajoutez bouillon, vin, concentré de tomate, laurier, thym.
• Assaisonnez, couvrez et laissez mijoter.
• Servez chaud.

Notes

Accompagnez ce ragoût de pommes de terre ou de pain pour un repas complet.

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