Envie d’une idée recette simple et délicieuse pour épater vos papilles ? La quiche Lorraine est un plat emblématique de la cuisine française qui saura ravir vos invités. Avec sa pâte brisée fondante, sa garniture crémeuse aux lardons et son fromage gratiné, cette quiche est un véritable régal pour les gourmands.
Ingrédients:
Pâte brisée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 1 œuf
- 5 cl d’eau froide
- 1 pincée de sel
Garniture:
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 200 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- Sel et poivre du moulin
Instructions:
-
Préparez la pâte brisée : Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et incorporez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’oeuf et l’eau froide, puis mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte se forme. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Préparez la garniture : Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé et les lardons égouttés.
-
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Versez la garniture sur la pâte.
-
Enfournez la quiche pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.
-
Dégustez la quiche Lorraine chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
Conseils:
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre quiche Lorraine, comme des oignons, des champignons ou des tomates.
- Pour une quiche plus végétarienne, remplacez les lardons par des dés de tofu ou de légumes.
- Vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour réaliser cette recette.
Conclusion:
La quiche Lorraine est une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour un repas convivial ou un brunch gourmand. N’hésitez pas à la tester et à partager votre expérience dans les commentaires ci-dessous ! Et pour découvrir d’autres idées recettes simples et délicieuses, rendez-vous sur EasyDelice.net !
Quiche Lorraine
Ingrédients
Pâte brisée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 1 œuf
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Garniture:
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 200 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- Sel et poivre
Instructions
Préparez la pâte brisée:
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l'œuf et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la garniture:
- Faites revenir les lardons fumés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Montage et cuisson:
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte.
- Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
- Répartissez les lardons sur le fond de tarte.
- Versez le mélange à base d'œufs et de crème fraîche.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.
Dégustation:
- Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
- Servez la quiche lorraine avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre quiche lorraine, comme des oignons, des champignons ou des tomates.
- Pour une quiche plus végétarienne, remplacez les lardons par des dés de tofu ou de légumes.
- Vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée toute faite à la place de la pâte brisée.
- Si vous n'aimez pas le gruyère, vous pouvez le remplacer par un autre fromage râpé, comme de l'emmental ou du comté.
Conclusion:
La quiche lorraine est un plat simple à réaliser et savoureux à déguster. C’est une recette idéale pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à la tester et à partager votre expérience dans les commentaires ! Et pour découvrir d’autres recettes gourmandes, rendez-vous sur EasyDelice.net !
J’espère que cette recette vous plaira !
