Le poulet au curry et au lait de coco, préparé au Air Fryer, est un plat exotique, riche en saveurs et rapide à réaliser. Parfait pour un repas équilibré, cette recette combine la tendreté du poulet à la douceur du lait de coco et au parfum épicé du curry. Une alliance parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique et de simplicité.

Ingrédients pour 4 personnes :

Blancs de poulet – 500 g
Lait de coco – 200 ml
Curry en poudre – 2 cuillères à soupe
Oignon – 1, finement émincé
Ail – 2 gousses, hachées
Huile d’olive – 1 cuillère à soupe
Sel et poivre – au goût
Coriandre fraîche – pour la décoration

Étapes de Préparation :

1. Préparer le Poulet

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Dans un bol, combinez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, puis ajoutez le poulet.

2. Cuisson au Air Fryer

Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
Disposez les morceaux de poulet dans le panier et faites cuire 12 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson.

3. Préparer la Sauce au Lait de Coco

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de poulet cuits et laissez mijoter 5 minutes pour bien imprégner les saveurs.

4. Décoration et Service

Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Accompagnez de riz basmati ou de légumes sautés.

Astuces pour un Plat Parfait :

Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des carottes pour plus de couleur et de texture.
Ajustez les épices en fonction de votre tolérance au piment.
Préparez à l’avance et réchauffez doucement au moment de servir pour encore plus de saveur.

FAQs :

Peut-on utiliser des cuisses de poulet ?
Oui, elles apportent une texture plus juteuse, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.

Comment épaissir la sauce ?
Ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau pour une sauce plus onctueuse.

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