Pommes de Terre Rôties au l’Air Fryer

Les pommes de terre rôties à l’air fryer sont un accompagnement simple, rapide et délicieux. Avec une texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes, poissons ou même une salade. Cette recette vous permet de savourer des pommes de terre dorées en un rien de temps, avec peu d’huile, pour une version plus légère que les pommes de terre rôties traditionnelles.

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Yukon Gold)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
• 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
• Persil frais haché (pour garnir, optionnel)

Préparation :

1. Préparer les pommes de terre : Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille égale, environ 2-3 cm de côté pour assurer une cuisson homogène.
2. Assaisonner : Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, et les épices (ail en poudre et paprika, si désiré). Mélangez bien pour que les pommes de terre soient bien enrobées d’assaisonnement.
3. Préchauffer l’air fryer : Préchauffez l’air fryer à 200°C (400°F) pendant environ 3 minutes.
4. Cuisson : Placez les pommes de terre dans le panier de l’air fryer en une seule couche, sans les superposer pour qu’elles dorent uniformément. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour retourner les pommes de terre et garantir qu’elles deviennent croustillantes de tous les côtés.
5. Vérifier la cuisson : Les pommes de terre doivent être bien dorées et croustillantes à l’extérieur tout en étant tendres à l’intérieur. Vous pouvez les cuire quelques minutes supplémentaires si vous préférez une texture encore plus croustillante.
6. Servir : Sortez les pommes de terre du panier et saupoudrez-les de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Servez immédiatement en accompagnement de votre plat principal.

Astuces :

• Vous pouvez ajouter d’autres herbes et épices comme du romarin, du thym ou du cumin pour varier les saveurs.
• Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez pré-cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes avant de les mettre dans l’air fryer.

Questions fréquentes :

Peut-on utiliser d’autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser presque n’importe quel type de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme comme les Yukon Gold ou les Charlotte sont idéales car elles tiennent bien à la cuisson et offrent une bonne texture.

Comment éviter que les pommes de terre ne soient trop sèches ?
Assurez-vous de ne pas surcharger le panier de l’air fryer et de bien secouer à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile pour les garder moelleuses à l’intérieur.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Il est préférable de cuire les pommes de terre juste avant de les servir pour qu’elles restent bien croustillantes. Cependant, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer rapidement dans l’air fryer pendant quelques minutes avant de les servir.