Les poivrons farcis au macaroni chinois sont une excellente façon de revisiter un classique en y ajoutant une touche d’exotisme. Ce plat coloré et savoureux allie le croquant des poivrons à la douceur et aux saveurs épicées du macaroni chinois. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il saura ravir tous les palais !
Ingrédients :
- 4 poivrons (de couleur au choix)
- 200 g de macaroni chinois
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (ou plus, selon le goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ciselée (pour garnir)
Préparation :
1. Préparer les poivrons :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et les membranes. Réservez.
2. Cuire le macaroni :
- Faites cuire le macaroni selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
3. Préparer la garniture :
- Dans une poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez la sauce soja, la sauce hoisin et la sriracha, puis mélangez bien pour enrober la viande des saveurs.
- Ajoutez le macaroni cuit à la poêle et mélangez le tout. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
4. Farcir les poivrons :
- Farcissez chaque poivron avec le mélange de macaroni et de bœuf.
- Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
5. Servir :
- Garnissez de ciboulette ciselée et servez chaud avec un peu de sauce sriracha pour ceux qui aiment un plat plus épicé.
Questions fréquentes :
Puis-je remplacer le bœuf haché ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même une alternative végétarienne comme du tofu émietté ou des protéines végétales.
Comment éviter que les poivrons deviennent trop mous ?
Pour conserver une texture légèrement croquante, assurez-vous de ne pas trop cuire les poivrons. Ils doivent être tendres mais encore fermes après leur passage au four.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer les poivrons farcis à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les réchauffer au four juste avant de les servir.
Poivrons Farcis au Macaroni Chinois
Ingredients
- 4 poivrons de couleur au choix
- 200 g de macaroni chinois
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha ou plus, selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ciselée pour garnir
Instructions
Préparer les poivrons :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et les membranes. Réservez.
Cuire le macaroni :
- Faites cuire le macaroni selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Préparer la garniture :
- Dans une poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez la sauce soja, la sauce hoisin et la sriracha, puis mélangez bien pour enrober la viande des saveurs.
- Ajoutez le macaroni cuit à la poêle et mélangez le tout. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Farcir les poivrons :
- Farcissez chaque poivron avec le mélange de macaroni et de bœuf.
- Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Servir :
- Garnissez de ciboulette ciselée et servez chaud avec un peu de sauce sriracha pour ceux qui aiment un plat plus épicé.
