Une recette de riz savoureux, coloré et plein de goût 🌈.
Parfaite pour un repas léger ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Simple à préparer, équilibrée et délicieuse 😋.
❤️ Pourquoi on adore cette poêlée ?
- Équilibrée : des légumes, du riz et des épices douces pour un plat complet.
- Facile à faire : tout se prépare dans une seule poêle !
- Personnalisable : ajoute les légumes que tu aimes ou un reste de poulet, tofu ou crevettes.
- Économique : des ingrédients simples, pour un résultat savoureux 💚.
🥕 Ingrédients
- 1,5 tasse de riz basmati
- 2 carottes
- 1 poivron rouge (type capia)
- 1 tasse de petits pois bouillis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe de beurre
- 2,5 tasses d’eau chaude
- 1 c. à café rase de curry
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de piment rouge doux ou fort (selon ton goût)
- Une pincée de gingembre en poudre (facultatif)
- Sel selon ton goût
👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer les ingrédients
Rince bien le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis égoutte-le.
Épluche et coupe les carottes en petits dés. Coupe également le poivron rouge et l’oignon.
2️⃣ Faire revenir les légumes
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile et le beurre.
Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoute ensuite l’ail écrasé, les carottes et le poivron. Laisse cuire quelques minutes à feu moyen.
3️⃣ Ajouter le riz et les épices
Ajoute le riz égoutté et fais-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.
Incorpore le curry, le curcuma, le piment, le gingembre et le sel. Mélange bien.
4️⃣ Cuisson
Verse les 2,5 tasses d’eau chaude dans la poêle, ajoute les petits pois, puis couvre.
Laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée (environ 15 à 20 minutes).
5️⃣ Repos et service
Éteins le feu, couvre et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Détache les grains de riz à la fourchette et sers chaud 🌾.
🥗 Astuces bien-être & énergie pour une Poêlée de Riz aux Légumes parfaite
La poêlée de riz aux légumes est un plat complet, équilibré et économique.
Découvrez comment allier plaisir, cuisine saine et optimisation énergétique à la maison 🌿.
🥦 Astuces de préparation
- Privilégiez des légumes frais ou surgelés vapeur pour conserver les vitamines.
- Faites revenir à feu doux pour préserver la valeur nutritionnelle du riz et des légumes.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive pour une touche méditerranéenne saine.
⚡ Énergie & cuisine durable
- Utilisez un couvercle pendant la cuisson pour économiser jusqu’à 30 % d’énergie.
- Privilégiez une plaque à induction pour une cuisson rapide et écologique.
- Pensez à protéger vos appareils avec une assurance électroménager adaptée.
💚 Nutrition & équilibre
- Le riz et les légumes apportent des fibres et une énergie durable.
- Ajoutez du tofu ou du poulet pour un apport protéique complet.
- Une alimentation équilibrée favorise la santé cardiovasculaire et la vitalité.
🌾 Astuce bonus : un riz basmati semi-complet cuit à la vapeur permet de combiner légèreté, goût et nutrition optimale.
🍋 Astuces du chef
- Tu peux ajouter un peu de sauce soja ou une touche de citron pour plus de saveur 🍋.
- Pour une version complète, ajoute des œufs brouillés, du poulet ou des crevettes 🐔🍤.
- Prépare-le à l’avance : il se réchauffe très bien à la poêle ou au micro-ondes.
❓ FAQ – Questions fréquentes
Peut-on utiliser un autre riz ?
Oui, du riz thaï ou du riz long grain fonctionnent très bien, mais ajuste la quantité d’eau selon le type.
Comment éviter que le riz colle ?
Rince-le bien avant cuisson et évite de trop remuer pendant la cuisson.
Peut-on congeler cette poêlée ?
Oui, laisse-la refroidir complètement avant de la placer dans une boîte hermétique.
Réchauffe-la à la poêle avec un filet d’eau ou d’huile.
✨ En résumé
Cette poêlée de riz aux légumes est simple, saine et pleine de saveurs 🌿.
Une recette du quotidien qu’on adore pour sa rapidité, ses couleurs et son goût.
Parfaite pour un dîner léger ou un accompagnement gourmand 🥰.
