Une recette de riz savoureux, coloré et plein de goût 🌈.
Parfaite pour un repas léger ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Simple à préparer, équilibrée et délicieuse 😋.

🥕 Ingrédients

• 1,5 tasse de riz basmati
• 2 carottes
• 1 poivron rouge (type capia)
• 1 tasse de petits pois bouillis
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à soupe de beurre
• 2,5 tasses d’eau chaude
• 1 c. à café rase de curry
• 1/2 c. à café de curcuma
• 1/2 c. à café de piment rouge doux ou fort (selon ton goût)
• Une pincée de gingembre en poudre (facultatif)
• Sel selon ton goût

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1️⃣ Préparer les ingrédients

Rince bien le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis égoutte-le.
Épluche et coupe les carottes en petits dés. Coupe également le poivron rouge et l’oignon.

2️⃣ Faire revenir les légumes

Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile et le beurre.
Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoute ensuite l’ail écrasé, les carottes et le poivron. Laisse cuire quelques minutes à feu moyen.

3️⃣ Ajouter le riz et les épices

Ajoute le riz égoutté et fais-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.
Incorpore le curry, le curcuma, le piment, le gingembre et le sel. Mélange bien.

4️⃣ Cuisson

Verse les 2,5 tasses d’eau chaude dans la poêle, ajoute les petits pois, puis couvre.
Laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée (environ 15 à 20 minutes).

5️⃣ Repos et service

Éteins le feu, couvre et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Détache les grains de riz à la fourchette et sers chaud 🌾.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre riz ?
Oui, du riz thaï ou du riz long grain fonctionnent très bien, mais ajuste la quantité d’eau selon le type.

Comment éviter que le riz colle ?
Rince-le bien avant cuisson et évite de trop remuer pendant la cuisson.

Peut-on congeler cette poêlée ?
Oui, laisse-la refroidir complètement avant de la placer dans une boîte hermétique.
Réchauffe-la à la poêle avec un filet d’eau ou d’huile.

✨ En résumé

Cette poêlée de riz aux légumes est simple, saine et pleine de saveurs 🌿.
Une recette du quotidien qu’on adore pour sa rapidité, ses couleurs et son goût.
Parfaite pour un dîner léger ou un accompagnement gourmand 🥰.