Petits Pains au Lait Super Moelleux

Ces petits pains au lait sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, et mon ado les adore ! Ils sont super faciles à préparer, et le résultat est toujours moelleux à souhait. Pas besoin de moule à éclairs, une simple plaque de cuisson chemisée de papier parchemin fera l’affaire.

Ingrédients (pour 12 pains au lait) :

• 250 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe de levure active sèche
• 500 g de farine
• 1 cuillère à café bombée de sel
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 œuf
• 60 g de beurre à température ambiante, coupé en petits morceaux

Pour la dorure :

• 1 œuf battu

Préparation :

1. Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
2. Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un crochet, mélangez la farine, le sel et le sucre.
3. Ajoutez le mélange lait/levure et l’œuf, puis pétrissez à basse vitesse pendant 3 minutes.
4. Augmentez la vitesse et ajoutez le beurre. Continuez de pétrir pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
5. Couvrez le bol de film alimentaire et laissez lever la pâte pendant 1 heure 30 dans un endroit tempéré.
6. Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez la pâte en appuyant dessus et divisez-la en 12 portions égales.
7. Façonnez 12 boudins d’environ 12 cm de long et déposez-les sur des plaques de cuisson chemisées de papier parchemin ou dans un moule à éclairs.
8. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant 1 heure.
9. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
10. Badigeonnez les petits pains d’œuf battu à l’aide d’un pinceau, puis faites des incisions sur le dessus de chaque pain avec un couteau bien aiguisé.
11. Enfournez pour 16 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient dorés.
12. Sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille.

Petits Pains au Lait Super Moelleux

Ces petits pains au lait sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, et mon ado les adore ! Ils sont super faciles à préparer, et le résultat est toujours moelleux à souhait. Pas besoin de moule à éclairs, une simple plaque de cuisson chemisée de papier parchemin fera l'affaire.

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Ingrédients

  

• 250 ml de lait tiède
• 1 cuillère à soupe de levure active sèche
• 500 g de farine
• 1 cuillère à café bombée de sel
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 œuf
• 60 g de beurre à température ambiante coupé en petits morceaux
• Pour la dorure :
• 1 œuf battu

Instructions

 

• Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
• Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un crochet, mélangez la farine, le sel et le sucre.
• Ajoutez le mélange lait/levure et l'œuf, puis pétrissez à basse vitesse pendant 3 minutes.
• Augmentez la vitesse et ajoutez le beurre. Continuez de pétrir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
• Couvrez le bol de film alimentaire et laissez lever la pâte pendant 1 heure 30 dans un endroit tempéré.
• Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez la pâte en appuyant dessus et divisez-la en 12 portions égales.
• Façonnez 12 boudins d'environ 12 cm de long et déposez-les sur des plaques de cuisson chemisées de papier parchemin ou dans un moule à éclairs.
• Couvrez d'un linge propre et laissez lever pendant 1 heure.
• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Badigeonnez les petits pains d'œuf battu à l'aide d'un pinceau, puis faites des incisions sur le dessus de chaque pain avec un couteau bien aiguisé.
• Enfournez pour 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.
• Sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille.