Les pancakes sans farine aux œufs sont une collation rapide œufs, combinant la légèreté de deux œufs avec la douceur naturelle de la banane pour des crêpes fluffy sans cuisson au four. Prêts en environ 15 minutes, ces pancakes sans four sont idéaux pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner sain. Avec une option Airfryer pour une texture dorée, cette recette snack sain séduit par sa simplicité et sa richesse en protéines. Servez avec des fruits frais ou un filet de miel pour un résultat délicieux.

Pourquoi Choisir ces Pancakes Sans Farine ?

• Simplicité : Seulement 2 ingrédients principaux pour une préparation rapide.
• Légèreté : Sans farine, idéal pour une collation légère et sans gluten.
• Polyvalence : Personnalisable avec des épices ou des garnitures variées.
• Nutrition : Riche en protéines grâce aux œufs, parfait pour un snack sain.

Ingrédients pour 1 Personne (4-6 petits pancakes)

• 2 œufs entiers
• 1 banane moyenne (environ 120 g, bien mûre)
• Facultatif :
  • 1 pincée de cannelle ou de vanille pour plus de saveur
  • 1 cuillère à café d’huile de coco ou de beurre (pour la cuisson)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable pour servir
  • Fruits frais (framboises, myrtilles, comme votre Smoothie au Collagène Marin et Fruits Rouges) pour accompagner

Étapes de Préparation

1. Préparer la Pâte

Épluchez la banane et écrasez-la dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les 2 œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez une pincée de cannelle ou de vanille (facultatif) pour parfumer.

2. Cuire les Pancakes

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile de coco ou du beurre (facultatif pour éviter que ça colle). Versez 1-2 cuillères à soupe de pâte par pancake pour former des petits cercles (6-8 cm de diamètre). Cuisez 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que des bulles se forment à la surface. Retournez délicatement avec une spatule. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Option Airfryer (Facultatif)

Pour une texture dorée et légèrement croustillante, préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes. Placez des cercles de pâte (formés avec un emporte-pièce ou directement dans le panier tapissé de papier sulfurisé) dans l’Airfryer. Cuisez 4-5 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés. Laissez reposer 1 minute avant de servir.

4. Servir

Servez les pancakes sans farine chauds ou tièdes, arrosés d’un filet de miel ou de sirop d’érable (facultatif). Accompagnez de fruits frais (comme les framboises de votre Smoothie au Collagène Marin et Fruits Rouges) ou de yaourt nature pour une collation rapide œufs. Un thé vert ou une eau infusée aux fruits complète ce dessert.

Conseils pour une Recette Snack Sain

• Banane : Utilisez une banane bien mûre pour une douceur naturelle et une texture lisse. Écrasez-la soigneusement pour éviter les grumeaux.
• Cuisson : Gardez un feu moyen pour éviter que les pancakes ne brûlent. Une poêle antiadhésive réduit le besoin de matière grasse.
• Personnalisation : Ajoutez une pincée de noix de muscade ou des pépites de chocolat pour varier. Pour une version salée, omettez la cannelle et servez avec du fromage frais (inspiré de votre Wrap Apéro au Jambon et Fromage).
• Conservation : Conservez les pancakes au réfrigérateur (1-2 jours) dans un contenant hermétique. Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes (10-15 secondes). Évitez de congeler, car la texture peut devenir spongieuse.
• Astuce Airfryer : Ne surchargez pas le panier pour une cuisson uniforme. Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le retrait.

Informations Nutritionnelles (par portion, environ)

• Calories : 200-250 kcal
• Protéines : 12 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 20 g

Accompagnements pour ces Crêpes Fluffy Banane

• Fruits frais (myrtilles, fraises) pour une touche acidulée.
• Miel, sirop d’érable ou yaourt pour une douceur crémeuse.
• Noix ou amandes effilées pour du croquant.

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Pancakes Sans Farine

Pourquoi mes pancakes ne sont-ils pas fluffy ?

Vous n’avez peut-être pas assez fouetté la pâte. Mélangez vigoureusement pour incorporer de l’air et obtenir une texture aérée.

Puis-je remplacer la banane ?

Oui, essayez de la purée de patate douce ou de la compote de pommes, mais ajustez la consistance avec un peu de lait si nécessaire.

Puis-je préparer à l’avance ?

Oui, préparez la pâte et conservez-la au frais (4-6 heures). Cuisez juste avant de servir pour une texture optimale.

Des Pancakes Sans Farine à Adopter

Cette recette de pancakes sans farine est une collation rapide œufs, parfaite pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner sain. Avec leur texture fluffy et leur simplicité, ces crêpes fluffy banane séduisent les amateurs de recette snack sain. Essayez ces pancakes sans four et partagez vos astuces en commentaire !

Pancakes Sans Farine aux Œufs

Les pancakes sans farine aux œufs sont une collation rapide œufs, combinant la légèreté de deux œufs avec la douceur naturelle de la banane pour des crêpes fluffy sans cuisson au four.

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Ingrédients

  

• 2 œufs entiers
• 1 banane moyenne environ 120 g, bien mûre
• Facultatif :
• 1 pincée de cannelle ou de vanille pour plus de saveur
• 1 cuillère à café d’huile de coco ou de beurre pour la cuisson
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable pour servir
• Fruits frais framboises, myrtilles, comme votre Smoothie au Collagène Marin et Fruits Rouges pour accompagner

Instructions

 

Préparer la Pâte

• Épluchez la banane et écrasez-la dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les 2 œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez une pincée de cannelle ou de vanille (facultatif) pour parfumer.

Cuire les Pancakes

• Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile de coco ou du beurre (facultatif pour éviter que ça colle). Versez 1-2 cuillères à soupe de pâte par pancake pour former des petits cercles (6-8 cm de diamètre). Cuisez 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que des bulles se forment à la surface. Retournez délicatement avec une spatule. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Option Airfryer (Facultatif)

• Pour une texture dorée et légèrement croustillante, préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes. Placez des cercles de pâte (formés avec un emporte-pièce ou directement dans le panier tapissé de papier sulfurisé) dans l’Airfryer. Cuisez 4-5 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés. Laissez reposer 1 minute avant de servir.

Servir

• Servez les pancakes sans farine chauds ou tièdes, arrosés d’un filet de miel ou de sirop d’érable (facultatif). Accompagnez de fruits frais (comme les framboises de votre Smoothie au Collagène Marin et Fruits Rouges) ou de yaourt nature pour une collation rapide œufs. Un thé vert ou une eau infusée aux fruits complète ce dessert.