Les pancakes fluffy sont la solution parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et rapide. Avec leur texture légère et aérienne, ils séduisent petits et grands. Cette recette express est idéale pour les matins où le temps manque mais où la gourmandise est au rendez-vous.
Ingrédients pour 8 pancakes fluffy
- 150 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- 1 œuf
- 30 g de beurre fondu
Étapes pour préparer des pancakes fluffy rapidement
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec le lait et le beurre fondu.
3. Combinaison de la pâte
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant doucement. La pâte doit être homogène mais légèrement épaisse.
4. Cuisson des pancakes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
Astuces pour des pancakes parfaits
- Ajoutez des saveurs : incorporez un peu de vanille ou de zeste de citron à la pâte.
- Variez les garnitures : servez avec des fruits frais, du sirop d’érable ou de la crème chantilly.
- Conservez la texture fluffy : évitez de trop mélanger la pâte pour préserver l’air.
Valeurs nutritionnelles moyennes par pancake
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | 120-140 kcal |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 4 g |
FAQs
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 12 heures et mélangez-la légèrement avant utilisation.
Comment rendre les pancakes encore plus légers ?
Ajoutez un blanc d’œuf monté en neige à la pâte pour plus d’aération.
Quels accompagnements conviennent le mieux ?
Le sirop d’érable, les fruits rouges ou une compote maison sont d’excellents choix.
Les pancakes fluffy express sont une recette incontournable pour des matins gourmands sans effort. Faciles à réaliser, ils garantissent des moments délicieux à partager. Essayez cette recette rapide et laissez-vous séduire par leur texture moelleuse et leur goût inoubliable.
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Pancakes fluffy express
Ingrédients
- 150 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- 1 œuf
- 30 g de beurre fondu
Instructions
Mélange des ingrédients secs
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Préparation des ingrédients liquides
- Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
Combinaison de la pâte
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant doucement. La pâte doit être homogène mais légèrement épaisse.
Cuisson des pancakes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.
