Les pancakes 2 ingrédients sont la solution parfaite pour un petit-déjeuner rapide, sain et délicieux. Sans farine ni sucre ajouté, cette recette simple ne nécessite que deux éléments : une banane bien mûre et deux œufs. Découvrez comment préparer ces pancakes moelleux et naturellement sucrés en quelques minutes seulement.

Ingrédients pour 6 à 8 Pancakes

• 1 banane bien mûre
• 2 œufs

Optionnel pour la garniture :

• Miel ou sirop d’érable
• Fruits frais (baies, bananes, kiwis)
• Beurre de cacahuète ou d’amande

Étapes pour Préparer des Pancakes 2 Ingrédients

1. Préparer la Pâte

1. Épluchez la banane et écrasez-la dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Cassez les œufs dans le bol et mélangez-les à la purée de banane jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2. Cuire les Pancakes

1. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile ou de beurre.
2. Versez une petite louche de pâte dans la poêle (environ 2 à 3 cuillères à soupe par pancake).
3. Faites cuire chaque pancake pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface. Retournez délicatement avec une spatule et cuisez encore 1 minute de l’autre côté.
4. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Servir les Pancakes

Empilez les pancakes sur une assiette et garnissez-les avec vos toppings préférés : fruits frais, sirop, ou une noix de beurre de cacahuète.

Conseils pour des Pancakes Parfaits

1. Banane mûre : Utilisez une banane bien mûre pour une douceur naturelle optimale.
2. Petits pancakes : Faites de petites portions pour faciliter le retournement.
3. Variante chocolatée : Ajoutez une pincée de cacao en poudre ou des pépites de chocolat à la pâte pour un goût encore plus gourmand.

Variantes Saines et Gourmandes

• Protéinés : Ajoutez une cuillère de poudre de protéine ou une cuillère de yaourt grec pour enrichir vos pancakes.
• Épicés : Incorporez une pincée de cannelle ou d’extrait de vanille pour rehausser la saveur.
• Sans cuisson : Faites cuire la pâte au gaufrier pour des mini-gaufres moelleuses.

FAQs sur les Pancakes 2 Ingrédients

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures dans un contenant hermétique. Mélangez légèrement avant utilisation.

Ces pancakes conviennent-ils à un régime sans gluten ?

Oui, cette recette est naturellement sans gluten puisqu’elle ne contient ni farine ni autres produits contenant du gluten.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Absolument ! Essayez des noix hachées, des graines de chia, ou des myrtilles pour plus de texture et de saveurs.

 Pancakes Faciles et Sains en Quelques Minutes

Avec seulement deux ingrédients, ces pancakes à base de banane et d’œufs sont la preuve qu’on peut allier simplicité, rapidité et gourmandise. Idéals pour un petit-déjeuner sain ou une collation légère, ils deviendront vite une recette incontournable dans votre cuisine. Essayez-les dès aujourd’hui et savourez un plaisir sucré sans culpabilité !