Ce pain turc maison est incroyablement moelleux, tendre et savoureux 😋.
Préparé avec du yaourt et une cuisson à la poêle, il offre une texture souple et légèrement feuilletée, parfaite pour accompagner tous vos plats.
❤️ Pourquoi Adorer ce Pain Turc ?
- Texture ultra moelleuse grâce au yaourt 🥛
- Cuisson sans four, directement à la poêle 🔥
- Parfait en accompagnement ou en sandwich 🥙
- Recette économique avec des ingrédients simples 🍞
🥣 Ingrédients
- 🌾 8½ tasses de farine (environ 1,1 kg)
- 🥛 1,7 tasse d’eau chaude (400 ml)
- 🥛 1,7 tasse de yaourt nature (400 ml)
- 🧂 1 c. à café de sel
- 🍞 1 paquet de levure instantanée sèche (10 g)
- 🫒 3 c. à soupe d’huile végétale
- 🧈 ½ tasse de beurre (60 g), pour le nappage
Le pain maison permet de limiter les additifs, de mieux contrôler la qualité des matières grasses et de soutenir une alimentation favorable au cholestérol, tout en conservant un excellent goût.
👨🍳 Préparation
Étape 1️⃣ — Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure sèche et le sel.
Ajoutez le yaourt et l’eau chaude progressivement, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Enduisez légèrement la pâte d’huile, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 2️⃣ — Façonner les pains
Huilez légèrement vos mains, dégazez la pâte puis sortez-la du saladier.
Divisez-la en 8 boules de taille égale.
Pétrissez légèrement chaque boule et laissez-les reposer 15 minutes.
Étape 3️⃣ — Cuisson à la poêle
Étalez chaque boule en cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Faites chauffer une poêle ou un moule sans matière grasse et faites cuire chaque pain jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.
Étape 4️⃣ — Finition au beurre
Pendant que les pains sont encore chauds, badigeonnez-les généreusement de beurre pour plus de fondant et de saveur.
🥖 Pain Turc Maison & Équilibre Alimentaire
Préparer son pain maison permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les excès de sel ou additifs, contribuant à une alimentation saine pour toute la famille.
Associer le pain turc à des protéines ou des légumes aide à stabiliser la glycémie et favorise un repas complet et satisfaisant.
Choisir des farines complètes ou semi-complètes augmente l’apport en fibres alimentaires et participe à la santé digestive.
Pour un suivi personnalisé, un professionnel de la nutrition peut aider à adapter la consommation de pain selon les besoins spécifiques.
ℹ️ Informations générales à vocation nutritionnelle.
Ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.
