Cette recette d’œufs gratinés à la crème et aux oignons est un plat réconfortant, fondant et plein de douceur. Parfait pour un dîner rapide ou un brunch gourmand, ce gratin d’œufs combine des oignons caramélisés, une sauce crémeuse et un cœur coulant sous le fromage gratiné. En seulement 30 minutes, vous obtenez un plat qui régale toute la famille !
Pourquoi vous allez adorer ces Œufs Gratinés Crème Oignons
- Rapide : prêt en 30 minutes chrono.
- Gourmand : la douceur des oignons fondus associée au comté gratiné.
- Économique : des ingrédients simples et accessibles.
- Polyvalent : parfait en plat principal, entrée chaude ou brunch.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 œufs frais
- 3 gros oignons jaunes
- 20 cl de crème entière
- 100 g de comté râpé
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de thym frais
- Sel et poivre
Étapes de Préparation
1. Faire fondre les oignons
Émincez finement les 3 gros oignons jaunes. Faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et dorés. Salez légèrement.
2. Préparer la sauce crémeuse
Ajoutez 20 cl de crème entière aux oignons. Effeuillez 2 branches de thym frais, poivrez généreusement, puis laissez mijoter 3 minutes à feu doux pour bien lier les saveurs. Retirez du feu.
3. Dresser et gratiner
Versez la crème d’oignons dans un plat à gratin. Creusez 4 petits nids et cassez-y un œuf frais dans chacun. Parsemez de 100 g de comté râpé et enfournez à 190°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et les blancs juste pris. Servez aussitôt !
🥚 Bien-être & Nutrition : Le bon gras au service de la santé
Les œufs gratinés à la crème et aux oignons combinent simplicité et équilibre. Riches en protéines complètes et en vitamines du groupe B, ils favorisent la satiété et soutiennent le fonctionnement du système nerveux. Les oignons, eux, apportent des antioxydants bénéfiques pour la prévention cardiovasculaire.
Une alimentation maîtrisée, alliée à une bonne mutuelle santé et à un suivi régulier, constitue la meilleure assurance contre les risques liés à un taux de cholestérol élevé. Ces gestes simples contribuent à un mode de vie plus équilibré et plus serein.
✅ Conseils santé utiles :
- Privilégier les œufs de qualité riches en oméga-3.
- Limiter la crème entière, préférer une crème légère ou du yaourt grec nature.
- Intégrer des légumes verts pour équilibrer le plat.
- Faire un bilan de cholestérol annuel via sa mutuelle santé.
🔗 Sources fiables :
Organisation Mondiale de la Santé,
Santé Publique France,
Service Public.
FAQ : Vos Questions sur les Œufs Gratinés Crème Oignons
Puis-je remplacer le comté ? Oui, essayez avec de la mozzarella, de l’emmental ou du cheddar.
Les œufs peuvent-ils être cuits à l’avance ? Non, mieux vaut les cuire au dernier moment pour garder les jaunes coulants.
Peut-on ajouter d’autres légumes ? Oui, des poireaux ou des champignons sautés se marient très bien avec cette base.
Conclusion
Ce gratin d’œufs à la crème et aux oignons est un concentré de douceur et de réconfort. Simple, rapide et fondant, il met en valeur les produits du quotidien. Une recette à savourer en toute saison, pour un moment chaleureux et plein de goût. 🧅🥚💛
