L’œuf mollet à l’Airfryer est une recette œuf coulant, offrant un jaune crémeux et un blanc parfaitement cuit sans bain-marie. Prêt en environ 10 minutes, ce plat protéiné rapide est idéal pour un petit-déjeuner, une entrée ou un accompagnement de salade. Avec une option au four, cette recette œuf mollet facile séduit par sa simplicité et sa texture délicate. Servez avec du pain grillé ou une salade verte pour un repas léger et savoureux.

Pourquoi Choisir cet Œuf Mollet à l’Airfryer ?

• Santé : Riche en protéines, faible en calories, parfait pour une cuisine saine Airfryer.
• Rapidité : Prêt en 10 minutes, idéal pour les matins pressés.
• Simplicité : Une méthode sans surveillance, sans eau bouillante.
• Polyvalence : Parfait en salade, sur des toasts ou comme plat principal.

Ingrédients pour 4 Personnes

• 4 œufs moyens (frais, à température ambiante)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive (ou spray d’huile pour l’Airfryer)
• Sel fin, au goût
• Poivre noir moulu, au goût
• Facultatif :
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou ciboulette pour garnir
  • 1 pincée de paprika fumé ou piment d’Espelette pour rehausser
  • 4 tranches de pain grillé ou une salade verte pour accompagner

Étapes de Préparation

1. Préparer les Œufs

Sortez les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour qu’ils soient à température ambiante, ce qui évite les fissures. Rincez-les délicatement sous l’eau pour nettoyer les coquilles. Séchez-les avec un chiffon propre.

2. Préchauffer l’Airfryer

Préchauffez l’Airfryer à 120°C pendant 3 minutes. Si votre Airfryer ne nécessite pas de préchauffage, passez directement à l’étape suivante.

3. Cuire les Œufs à l’Airfryer

Vaporisez légèrement le panier de l’Airfryer avec de l’huile d’olive ou badigeonnez les œufs d’une fine couche d’huile pour éviter qu’ils ne collent. Placez les œufs dans le panier en une seule couche, en laissant un peu d’espace entre eux. Faites cuire à 120°C pendant 6-7 minutes pour un jaune coulant et un blanc juste pris. Ajustez à 8 minutes pour un jaune légèrement plus ferme.

4. Refroidir les Œufs

Préparez un bol d’eau froide (avec quelques glaçons, si possible). À la fin de la cuisson, transférez immédiatement les œufs dans l’eau froide pendant 1-2 minutes pour arrêter la cuisson et faciliter l’écalage. Écalez délicatement en tapotant les œufs sur une surface dure et en les roulant doucement pour fissurer la coquille.

5. Option Cuisson au Four (Facultatif)

Pour une alternative alignée avec votre préférence pour les plats au four, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6, chaleur tournante). Placez les œufs dans un plat allant au four, sur un lit de gros sel ou un support à muffins pour les stabiliser. Faites cuire 10-12 minutes pour un œuf mollet. Plongez immédiatement dans l’eau froide après cuisson pour obtenir la même texture.

6. Servir

Coupez les œufs mollets en deux ou servez entiers après écalage. Saupoudrez d’une pincée de sel, de poivre et, si utilisé, de paprika ou de piment d’Espelette. Garnissez de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur. Servez sur du pain grillé avec une noisette de beurre, en topping d’une salade verte (comme votre Salade de Concombres), ou avec des légumes rôtis (comme votre Aubergine Panée au Airfryer). Un café ou un jus d’orange frais complète ce plat protéiné rapide.

Conseils pour une Cuisine Saine Airfryer

• Œufs : Utilisez des œufs frais pour un jaune vibrant. La température ambiante réduit le risque de fissures dans l’Airfryer.
• Temps de cuisson : Le temps peut varier selon la taille des œufs et le modèle d’Airfryer. Testez avec un œuf pour calibrer (6 minutes pour très coulant, 7 pour mollet classique).
• Personnalisation : Ajoutez des herbes (thym, estragon) ou des épices (zaatar, cumin) sur les œufs après cuisson. Une sauce sriracha ou une vinaigrette à la moutarde rehausse les saveurs.
• Écalage : Plonger les œufs dans l’eau froide juste après cuisson facilite l’écalage et préserve la texture mollet.
• Conservation : Conservez les œufs mollets non écalés au réfrigérateur (1-2 jours). Réchauffez doucement à l’Airfryer (100°C, 2 minutes) ou consommez froids en salade.

Informations Nutritionnelles (par œuf, environ)

• Calories : 80-100 kcal
• Protéines : 6 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 1 g

Accompagnements pour cet Œuf Mollet Facile

• Pain grillé ou baguette avec du beurre pour un petit-déjeuner classique.
• Salade verte (roquette, mâche) avec une vinaigrette à l’huile d’olive.
• Légumes rôtis (asperges, courgettes) pour un repas léger.

FAQ : Réponses à vos Questions sur l’Œuf Mollet à l’Airfryer

Pourquoi mes œufs fissurent-ils ?

Ils étaient peut-être trop froids. Laissez-les à température ambiante avant cuisson et manipulez-les délicatement.

Puis-je cuire plus d’œufs à la fois ?

Oui, mais évitez de surcharger le panier de l’Airfryer. Cuisez en une seule couche (4-6 œufs maximum selon la taille du panier).

Puis-je préparer les œufs mollets à l’avance ?

Oui, cuisez et conservez au frais (non écalés). Réchauffez doucement ou servez froids pour des salades.

Conclusion : Un Œuf Mollet à l’Airfryer à Adopter

Cette recette d’œuf mollet à l’Airfryer est une recette œuf coulant, parfaite pour un petit-déjeuner rapide ou un repas léger. Avec sa texture crémeuse et sa préparation sans effort, elle séduit les amateurs de cuisine saine Airfryer. Essayez ce plat protéiné rapide et partagez vos astuces en commentaire !

Œuf Mollet à l’Airfryer

L’œuf mollet à l’Airfryer est une recette œuf coulant, offrant un jaune crémeux et un blanc parfaitement cuit sans bain-marie.

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Ingrédients

  

• 4 œufs moyens frais, à température ambiante
• 1 cuillère à café d’huile d’olive ou spray d’huile pour l’Airfryer
• Sel fin au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Facultatif :
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou ciboulette pour garnir
• 1 pincée de paprika fumé ou piment d’Espelette pour rehausser
• 4 tranches de pain grillé ou une salade verte pour accompagner

Instructions

 

Préparer les Œufs

• Sortez les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour qu’ils soient à température ambiante, ce qui évite les fissures. Rincez-les délicatement sous l’eau pour nettoyer les coquilles. Séchez-les avec un chiffon propre.

Préchauffer l’Airfryer

• Préchauffez l’Airfryer à 120°C pendant 3 minutes. Si votre Airfryer ne nécessite pas de préchauffage, passez directement à l’étape suivante.

Cuire les Œufs à l’Airfryer

• Vaporisez légèrement le panier de l’Airfryer avec de l’huile d’olive ou badigeonnez les œufs d’une fine couche d’huile pour éviter qu’ils ne collent. Placez les œufs dans le panier en une seule couche, en laissant un peu d’espace entre eux. Faites cuire à 120°C pendant 6-7 minutes pour un jaune coulant et un blanc juste pris. Ajustez à 8 minutes pour un jaune légèrement plus ferme.

Refroidir les Œufs

• Préparez un bol d’eau froide (avec quelques glaçons, si possible). À la fin de la cuisson, transférez immédiatement les œufs dans l’eau froide pendant 1-2 minutes pour arrêter la cuisson et faciliter l’écalage. Écalez délicatement en tapotant les œufs sur une surface dure et en les roulant doucement pour fissurer la coquille.

Option Cuisson au Four (Facultatif)

• Pour une alternative alignée avec votre préférence pour les plats au four, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6, chaleur tournante). Placez les œufs dans un plat allant au four, sur un lit de gros sel ou un support à muffins pour les stabiliser. Faites cuire 10-12 minutes pour un œuf mollet. Plongez immédiatement dans l’eau froide après cuisson pour obtenir la même texture.

Servir

• Coupez les œufs mollets en deux ou servez entiers après écalage. Saupoudrez d’une pincée de sel, de poivre et, si utilisé, de paprika ou de piment d’Espelette. Garnissez de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur. Servez sur du pain grillé avec une noisette de beurre, en topping d’une salade verte (comme votre Salade de Concombres), ou avec des légumes rôtis (comme votre Aubergine Panée au Airfryer). Un café ou un jus d’orange frais complète ce plat protéiné rapide.