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Les nuggets de poulet maison sont une alternative délicieuse et saine aux versions industrielles. Faits avec des ingrédients simples, ils allient croustillant et moelleux, parfaits pour un repas rapide ou un encas gourmand. Découvrez comment les préparer facilement et les personnaliser selon vos goûts.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Filets de poulet – 500 g
- Farine – 100 g
- Œufs – 2, battus
- Chapelure – 150 g (panko pour plus de croustillant)
- Sel, poivre, paprika – au goût
- Huile – pour la cuisson (ou Air Fryer pour une version plus légère)
Étapes de Préparation :
1. Préparer le Poulet
- Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
2. Paner les Nuggets
- Passez chaque morceau dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Répétez pour bien enrober chaque morceau.
3. Cuisson des Nuggets
- Faites-les frire dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour une version plus légère, cuisez-les au Air Fryer à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Astuces pour des Nuggets Réussis :
- Ajoutez des épices comme du curry ou de l’ail en poudre à la chapelure.
- Servez avec des sauces comme du ketchup, de la moutarde ou une sauce au yaourt maison.
- Préparez à l’avance et congelez avant cuisson pour des nuggets prêts à cuire.
FAQs :
Peut-on remplacer la chapelure ?
Oui, des flocons de maïs écrasés ou des graines de sésame fonctionnent très bien.
Comment obtenir des nuggets encore plus croustillants ?
Utilisez de la chapelure panko et veillez à ne pas trop surcharger la poêle ou le panier du Air Fryer.
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Nuggets de Poulet Maison
Les nuggets de poulet maison sont une alternative délicieuse et saine aux versions industrielles.
Ingrédients
- Filets de poulet – 500 g
- Farine – 100 g
- Œufs – 2 battus
- Chapelure – 150 g panko pour plus de croustillant
- Sel poivre, paprika – au goût
- Huile – pour la cuisson ou Air Fryer pour une version plus légère
Instructions
Préparer le Poulet
- Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
Paner les Nuggets
- Passez chaque morceau dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Répétez pour bien enrober chaque morceau.
Cuisson des Nuggets
- Faites-les frire dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pour une version plus légère, cuisez-les au Air Fryer à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
