Les nids de pommes de terre aux œufs, jambon et fromage sont un plat réconfortant et rapide qui transforme des ingrédients simples en une préparation croustillante et gourmande. Cette recette nids pommes de terre, idéale pour un brunch, un dîner en famille ou une entrée festive, se prépare en moins de 40 minutes. Avec leur texture dorée et leur garniture fondante, ces nids sont parfaits pour impressionner vos convives sans effort. Suivez ces étapes pour des nids pommes de terre faciles qui allient simplicité et délice.

Pourquoi Choisir ces Nids de Pommes de Terre aux Œufs, Jambon et Fromage ?

• Rapidité : prêts en 35-40 minutes, parfaits pour les repas pressés.
• Simplicité : ingrédients du quotidien et préparation accessible.
• Gourmandise : un mélange croustillant de pommes de terre et fondant d’œufs et fromage.
• Polyvalence : adaptés pour un brunch, un dîner ou une entrée festive.

Étapes de Préparation

1. Préparer les Pommes de Terre

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7, chaleur tournante). Pelez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre ou une passoire, puis pressez fermement pour retirer le maximum d’eau. Transférez dans un grand saladier, ajoutez une pincée de sel, du poivre et mélangez.

2. Former les Nids

Graissez généreusement un moule à muffins (6 empreintes) avec de l’huile d’olive ou du beurre. Répartissez les pommes de terre râpées dans chaque empreinte, en pressant bien contre le fond et les parois pour former des nids avec un creux au centre. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.

3. Garnir les Nids

Sortez le moule du four. Répartissez le jambon (en dés ou allumettes) dans le fond de chaque nid, puis saupoudrez d’une petite quantité de fromage râpé (environ 1 cuillère à café par nid). Cassez délicatement un œuf dans chaque nid, en veillant à ne pas déborder (si vous utilisez des œufs de caille, cassez-les dans un petit bol avant pour plus de précision). Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et, si désiré, une touche de piment d’Espelette. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur les œufs.

4. Cuire les Nids

Remettez le moule au four à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais les jaunes encore légèrement coulants (ajustez le temps de cuisson si vous préférez des jaunes bien cuits). Surveillez la cuisson pour éviter que les œufs ne deviennent trop fermes.

5. Servir

Laissez les nids reposer 2-3 minutes, puis démoulez-les délicatement à l’aide d’une petite spatule ou cuillère. Parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur. Servez les nids pommes de terre œufs jambon fromage bien chauds, accompagnés d’une salade verte ou en entrée festive.

Conseils pour des Nids Pommes de Terre Faciles Réussis

• Retirer l’eau des pommes de terre : Pressez bien les pommes de terre râpées pour éviter des nids détrempés ; une texture sèche garantit un résultat croustillant.
• Moule adapté : Utilisez un moule à muffins en silicone pour un démoulage facile, ou beurrez généreusement un moule classique.
• Personnalisation : Remplacez le jambon par des lardons, du bacon ou du saumon fumé, et variez les fromages (mozzarella, fromage de brebis) pour changer les saveurs.
• Conservation : Conservez les nids cuits au réfrigérateur (1-2 jours) et réchauffez-les au four à 160°C pendant 5-7 minutes pour retrouver leur croustillant.

Accompagnements pour ce Plat Rapide Œufs Jambon

• Salade verte avec vinaigrette à la moutarde pour une touche de fraîcheur.
• Pain de campagne ou baguette pour un brunch gourmand.
• Vin blanc sec ou jus de fruits frais pour équilibrer les saveurs.

Nids de Pommes de Terre aux Œufs, Jambon et Fromage

Les nids de pommes de terre aux œufs, jambon et fromage sont un plat réconfortant et rapide qui transforme des ingrédients simples en une préparation croustillante et gourmande.

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Ingrédients

  

• 500 g de pommes de terre type Bintje ou Charlotte, à chair ferme
• 6 œufs moyens ou œufs de caille pour des nids plus petits
• 100 g de jambon blanc ou allumettes de jambon
• 80 g de fromage râpé gruyère, emmental ou cheddar
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou beurre pour graisser le moule
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée ou persil frais
• Sel fin et poivre noir au goût

Instructions

 

Préparer les Pommes de Terre

• Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7, chaleur tournante). Pelez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre ou une passoire, puis pressez fermement pour retirer le maximum d’eau. Transférez dans un grand saladier, ajoutez une pincée de sel, du poivre et mélangez.

Former les Nids

• Graissez généreusement un moule à muffins (6 empreintes) avec de l’huile d’olive ou du beurre. Répartissez les pommes de terre râpées dans chaque empreinte, en pressant bien contre le fond et les parois pour former des nids avec un creux au centre. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Garnir les Nids

• Sortez le moule du four. Répartissez le jambon (en dés ou allumettes) dans le fond de chaque nid, puis saupoudrez d’une petite quantité de fromage râpé (environ 1 cuillère à café par nid). Cassez délicatement un œuf dans chaque nid, en veillant à ne pas déborder (si vous utilisez des œufs de caille, cassez-les dans un petit bol avant pour plus de précision). Assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et, si désiré, une touche de piment d’Espelette. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur les œufs.

Cuire les Nids

• Remettez le moule au four à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais les jaunes encore légèrement coulants (ajustez le temps de cuisson si vous préférez des jaunes bien cuits). Surveillez la cuisson pour éviter que les œufs ne deviennent trop fermes.

Servir

• Laissez les nids reposer 2-3 minutes, puis démoulez-les délicatement à l’aide d’une petite spatule ou cuillère. Parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur. Servez les nids pommes de terre œufs jambon fromage bien chauds, accompagnés d’une salade verte ou en entrée festive.

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Nids de Pommes de Terre

Pourquoi mes nids ne sont-ils pas croustillants ?

Assurez-vous de bien presser les pommes de terre râpées pour éliminer l’eau et de graisser suffisamment le moule. Une cuisson à 200°C pour la première étape aide à obtenir une texture dorée.

Puis-je préparer les nids à l’avance ?

Oui, formez et précuisez les nids de pommes de terre (étape 2), puis conservez-les au réfrigérateur (1 jour). Garnissez et terminez la cuisson juste avant de servir.

Comment remplacer le jambon pour une version végétarienne ?

Utilisez des légumes (poivrons, champignons) ou du fromage supplémentaire pour une garniture savoureuse sans viande.

Des Nids de Pommes de Terre à Adopter

Ces nids de pommes de terre aux œufs, jambon et fromage sont une recette rapide, savoureuse et originale qui transforme des ingrédients simples en un plat bluffant. Parfaits pour un brunch, un dîner ou une entrée festive, ils allient croustillant et fondant. Essayez cette recette nids pommes de terre et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !