Envie d’un goûter gourmand et réconfortant ? Les muffins marbré chocolat & vanille sont faits pour vous ! Moelleux à souhait, parfumés à la vanille et au chocolat, ces muffins raviront vos papilles et vous feront fondre de plaisir.
Facile à préparer et personnalisable à souhait, cette recette est parfaite pour les petits et les grands gourmands.
Accompagnés d’un verre de lait frais ou d’un jus de fruit, ces muffins seront l’idéal pour une pause gourmande en famille ou entre amis.
Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la préparation de ces muffins marbré chocolat & vanille ! Vous ne serez pas déçus.
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Recette détaillée :
Ingrédients pour 12 muffins :
Appareil à cake vanille :
- 110 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de beurre mou
- Pincée de sel
- 80 g de crème liquide
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à café de poudre de vanille
- 1 c. à café de levure chimique
Appareil à cake au chocolat :
- 110 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de beurre mou
- 80 g de crème liquide
- 1 c. à café de levure chimique
- Pincée de sel
- 100 g de chocolat noir fondu
Décoration (facultatif) :
- Quelques chocolats noirs
Instructions :
-
Préparez l’appareil à cake vanille :
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.
- Incorporez la crème liquide, l’extrait de vanille, la poudre de vanille et le sel.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Réservez l’appareil à cake vanille.
-
Préparez l’appareil à cake au chocolat :
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.
- Incorporez la crème liquide, la levure chimique et le sel.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le chocolat fondu à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Remplissez les moules à muffins :
- Répartissez la pâte à cake vanille et la pâte à cake au chocolat dans des moules à muffins, en alternant les deux couleurs.
- Remplissez les moules à moitié.
-
Cuisson :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Enfournez les muffins pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant un cure-dent au centre d’un muffin. Le cure-dent doit ressortir propre.
-
Décoration (facultatif) :
- À la sortie du four, laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Décorez les muffins de quelques chocolats noirs, si vous le souhaitez.
-
Dégustation :
- Servez les muffins marbré chocolat & vanille tièdes ou froids.
- Accompagnez-les d’un verre de lait frais, d’un jus de fruit ou d’une tasse de café.
Muffins Marbré : Un Classique Gourmand et Moelleux
Ingrédients
Appareil à cake vanille :
- 110 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de beurre mou
- Pincée de sel
- 80 g de crème liquide
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à café de poudre de vanille
- 1 c. à café de levure chimique
Appareil à cake au chocolat :
- 110 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de beurre mou
- 80 g de crème liquide
- 1 c. à café de levure chimique
- Pincée de sel
- 100 g de chocolat noir fondu
Décoration (facultatif) :
- Quelques chocolats noirs
Instructions
Préparez l'appareil à cake vanille :
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.
- Incorporez la crème liquide, l'extrait de vanille, la poudre de vanille et le sel.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Réservez l'appareil à cake vanille.
Préparez l'appareil à cake au chocolat :
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.
- Incorporez la crème liquide, la levure chimique et le sel.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le chocolat fondu à la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplissez les moules à muffins :
- Répartissez la pâte à cake vanille et la pâte à cake au chocolat dans des moules à muffins, en alternant les deux couleurs.
- Remplissez les moules à moitié.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Enfournez les muffins pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant un cure-dent au centre d'un muffin. Le cure-dent doit ressortir propre.
Décoration (facultatif) :
- À la sortie du four, laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Décorez les muffins de quelques chocolats noirs, si vous le souhaitez.
Dégustation :
- Servez les muffins marbré chocolat & vanille tièdes ou froids.
- Accompagnez-les d'un verre de lait frais, d'un jus de fruit ou d'une tasse de café.
Notes
- Vous pouvez ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat ou des noix concassées à l'appareil à cake vanille ou à l'appareil à cake au chocolat.
- Pour des muffins encore plus moelleux, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature.
- Si vous n'avez pas de chocolat noir, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
- Vous pouvez cuire les muffins dans des moules à muffins en silicone ou en papier sulfurisé.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Merci de partager cette délicieuse recette de Muffins Marbré avec vos amis !
N’hésitez pas à la tester et à me donner votre avis en commentaire. J’adore recevoir vos retours et savoir si vous avez apprécié cette recette.
Et pour encore plus de gourmandise, je vous invite à découvrir les autres recettes disponibles sur notre site. Vous y trouverez des idées pour toutes les occasions, sucrées et salées, du petit-déjeuner au dîner.
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