La mousse au café est un dessert onctueux et léger, qui se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples. Si vous êtes amateur de café et cherchez un dessert express, cette recette de mousse prête en 5 minutes est idéale. Découvrez comment la réaliser en toute simplicité pour un résultat bluffant.

Ingrédients pour 4 à 6 Portions

• Café instantané : 35 g (environ 4 cuillères à soupe)
• Sucre : 120 g (2/3 tasse)
• Eau froide : 140 ml (2/3 tasse)
• Crème liquide (33% MG) : 400 ml (1,5 tasse)
• Lait concentré sucré : 80 ml (1/3 tasse)
• Boudoirs : 1 paquet

Étapes pour Préparer la Mousse au Café en 5 Minutes

1. Monter le Café en Mousse

1. Dans un grand bol, versez le café instantané, le sucre et l’eau très froide.
2. Fouettez le mélange à l’aide d’un batteur électrique à haute vitesse. En 2 à 3 minutes, vous obtiendrez une mousse ferme et volumineuse.

2. Monter la Crème Chantilly

1. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
2. Incorporez doucement le lait concentré sucré pour apporter une note gourmande.

3. Assembler la Mousse au Café

1. Intégrez délicatement la mousse de café à la crème chantilly à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour conserver l’aération.

4. Préparer les Verrines ou un Plat Unique

1. Tapissez le fond des verrines ou d’un plat avec des boudoirs. Vous pouvez légèrement les imbiber de café ou de lait pour plus de tendresse.
2. Versez une couche généreuse de mousse au café.
3. Répétez les couches si nécessaire, en terminant avec de la mousse.

5. Réfrigérer et Déguster

1. Placez les verrines ou le plat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la mousse de se raffermir.
2. Au moment de servir, saupoudrez de cacao ou ajoutez des copeaux de chocolat pour une présentation élégante.

Conseils pour Réussir votre Mousse au Café

1. Froid indispensable : Assurez-vous que l’eau, la crème, et les bols utilisés soient bien froids pour faciliter la montée en mousse.
2. Variante sans lait concentré : Remplacez-le par un peu de mascarpone pour une texture plus dense.
3. Saveur intense : Si vous aimez les goûts corsés, utilisez un café instantané de bonne qualité ou augmentez légèrement la quantité.

Variantes Gourmandes de la Mousse au Café

• Version chocolatée : Incorporez des pépites de chocolat noir dans la mousse.
• Style tiramisu : Alternez des couches de mousse au café avec des boudoirs imbibés d’expresso.
• Sans produits laitiers : Utilisez une crème végétale comme le lait de coco pour une alternative vegan.

FAQs sur la Mousse au Café Rapide

Peut-on préparer cette mousse à l’avance ?

Oui, elle peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur dans des verrines ou dans un récipient hermétique.

Peut-on congeler la mousse au café ?

Non, la texture mousseuse pourrait se dégrader à la congélation. Il est préférable de la consommer fraîche.

Que faire avec les boudoirs restants ?

Servez-les en accompagnement de la mousse ou utilisez-les pour un tiramisu classique.

 Un Dessert Caféiné Express et Délicieux

La mousse au café en 5 minutes est une solution rapide et élégante pour satisfaire vos envies de dessert. Légère et crémeuse, elle ravira les amateurs de café en quête d’un plaisir gourmand. Essayez cette recette simple aujourd’hui et savourez l’onctuosité de ce classique revisité !

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