🍊 Mousse aux Clémentines Légère
Dessert frais • Texture aérienne • Saveur fruitée
La mousse aux clémentines est un dessert léger et rafraîchissant, idéal pour terminer un repas sur une note fruitée et acidulée.
Facile à réaliser, elle séduit par sa texture aérienne et son goût délicatement parfumé. Voici une recette simple, accompagnée d’astuces pour obtenir une mousse parfaite et équilibrée.
🧾 Ingrédients
- 4 clémentines bio 🍊
- 2 œufs (blancs et jaunes séparés) 🥚
- 50 g de sucre de canne
- 100 g de mascarpone ou yaourt grec
- 1 feuille de gélatine (optionnel)
- 1 c. à café de zestes de clémentine
Même en version légère, privilégier une portion adaptée, profiter des fruits riches en vitamines et maintenir une
activité physique régulière contribue à un bon équilibre énergétique.
👨🍳 Préparation – Étape par Étape
1️⃣ Préparer la base aromatique
Pressez les clémentines pour obtenir environ
150 ml de jus.
Faites chauffer légèrement le jus avec le sucre
afin de bien le dissoudre.
Ajoutez la feuille de gélatine préalablement ramollie
dans l’eau froide et mélangez jusqu’à dissolution complète.
Laissez refroidir à température ambiante.
2️⃣ Mélanger avec la crème
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs
avec le mascarpone (ou le yaourt grec)
jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez progressivement le jus de clémentine refroidi
tout en mélangeant.
3️⃣ Monter les blancs en neige
Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas casser la mousse.
4️⃣ Réserver au frais
Répartissez la mousse dans des verrines.
Placez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
💡 Conseils pour une Mousse Encore Plus Gourmande
- Remplacez le mascarpone par du yaourt ou du fromage blanc pour une version plus légère
- Ajoutez un filet de miel pour une douceur naturelle
- Incorporez quelques morceaux de fruits pour plus de texture
- Décorez avec des zestes ou des feuilles de menthe pour une belle présentation
❓ Questions fréquentes
- Peut-on préparer la mousse à l’avance ?
Oui, elle se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. - Peut-on remplacer la gélatine ?
Oui, utilisez 1 g d’agar-agar chauffé 1 minute dans le jus. - Quelle alternative au mascarpone ?
Le yaourt grec ou le fromage blanc offrent une texture légère. - Peut-on ajouter d’autres agrumes ?
Oui, orange, citron ou mandarine se marient très bien avec la clémentine.
🍽️ Conclusion
Cette mousse aux clémentines est le dessert idéal
pour une fin de repas fraîche, légère et gourmande.
Simple à préparer et pleine de saveurs,
elle séduira tous les amateurs de desserts fruités ❤️
🍊 Mousse aux Clémentines — Dessert Léger & Fruité
La mousse aux clémentines est un dessert frais, aérien et parfait pour terminer un repas sur une note fruitée.
Avec ses saveurs d’agrumes, elle peut s’intégrer dans une alimentation variée,
en adaptant simplement les quantités de sucre. Comme lorsqu’on compare une assurance santé,
une assurance habitation ou un comparateur d’assurances, bien s’informer permet de faire
des choix adaptés au quotidien 🍊✨.
🍊 Fraîcheur des agrumes
- Clémentines juteuses et parfumées.
- Texture mousseuse légère et aérienne.
- Dessert idéal en hiver ou après un repas copieux.
🛡️ Assurances utiles en France
- Découvrir une assurance santé adaptée.
- Comparer une assurance habitation au meilleur tarif.
- Utiliser un comparateur d’assurances fiable.
💡 Conseils pour un dessert équilibré
- Servir bien frais pour plus de légèreté.
- Ajouter quelques zestes pour renforcer le goût.
- Parfait en verrines pour une présentation chic.
💡 Astuce bonus : comme pour trouver une assurance santé pas chère,
prendre le temps de comparer ses options aide à mieux organiser son quotidien 🍊📘.
