Les mini croques jambon fondant sont des bouchées croustillantes à l’extérieur et ultra-fondantes à l’intérieur, parfaites pour un apéritif, un brunch ou un plateau TV. Rapides à préparer et faciles à personnaliser, ils combinent jambon, fromage fondant et une mie dorée — un vrai plaisir régressif !
Pourquoi choisir ces Mini Croques ?
- Rapidité : prêts en 20–30 minutes.
- Fondant : fromage coulant pour une texture gourmande.
- Polyvalence : versions mini, en apéro ou format familial.
- Simplicité : ingrédients courants, méthode inratable.
Ingrédients pour 12 mini croques
- 12 tranches de pain de mie (sans croûte si souhaité)
- 6 tranches de jambon blanc (découpées en 2)
- 200 g de fromage fondant râpé ou en tranches (emmental, comté, cheddar)
- 30 g de beurre fondu (pour badigeonner)
- 1 c. à soupe de moutarde douce (facultatif)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Option : herbes fraîches (ciboulette, persil) ou une pincée de paprika
Étapes de Préparation
1. Préparer les tranches
Si vous utilisez du pain de mie avec croûte, taillez-la pour des mini croques plus nets. Étalez un peu de moutarde sur la face interne (optionnel).
2. Garnir
Sur 6 tranches (base), répartissez le jambon coupé en deux et le fromage râpé ou en fines tranches. Poivrez légèrement et ajoutez des herbes si désiré. Couvrez avec les 6 autres tranches pour former des petits sandwiches.
3. Beurrer et dorer
Badigeonnez légèrement le dessus et les côtés avec le beurre fondu pour obtenir une belle dorure. Vous pouvez aussi huiler très légèrement pour une version moins riche.
4. Cuisson au four
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Déposez les mini croques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 8–12 minutes, puis passez 1–2 minutes sous le gril si vous voulez un dessus très doré et croustillant.
5. Option poêle / appareil à croque
Pour une cuisson plus rapide, grillez 3–4 minutes de chaque côté à la poêle antiadhésive avec un peu de beurre, ou utilisez un appareil à croque-monsieur en surveillant la coloration.
6. Service
Laissez reposer 1 minute, coupez en deux si vous le souhaitez et servez chaud, garni d’un peu de ciboulette ciselée.
Mini Croques Jambon Fondant : Snacking Gourmand & Chic
Les mini croques jambon fondant combinent la simplicité d’un snack rapide et le raffinement d’une charcuterie de qualité associée à un fromage fondant premium. Parfaits pour l’apéritif, un brunch ou un repas express équilibré.
Charcuterie Fine
Optez pour un jambon artisanal ou allégé en sel, issu de l’agriculture durable, pour un goût raffiné et une meilleure qualité nutritionnelle.
Fromages Premium
Le mariage avec un emmental AOP, comté ou mozzarella crémeuse garantit un fondant irrésistible.
Pain de Qualité
Privilégiez un pain complet ou multigrains riche en fibres, pour allier plaisir et bienfaits nutritionnels.
Cuisson Rapide
Le grill multifonctions ou l’airfryer dernière génération assure une cuisson homogène et croustillante.
Idéal Lifestyle Actif
Un format pratique pour le repas sur le pouce, compatible avec un mode de vie urbain et équilibré.
FAQ : Réponses à vos questions
Peut-on préparer à l’avance ? Oui. Préparez et conservez non cuits au réfrigérateur 24 h, puis cuisez juste avant de servir pour garder le croustillant.
Comment éviter que le pain soit détrempé ? Épongez l’excès d’humidité du jambon si nécessaire et n’ajoutez pas trop de sauce entre les tranches.
Puis-je remplacer le jambon ? Oui, utilisez du poulet rôti effiloché, de la truite fumée ou une option végétale (jambon végétal ou champignons sautés).
Conclusion
Ces mini croques jambon fondant sont une recette simple, rapide et modulable — parfaite pour régaler en toute occasion. Dorés à l’extérieur, coulants à l’intérieur, ils deviendront vite un classique de vos apéros et goûters !
