✨ Introduction
Envie d’un dessert gourmand, végétalien et sans gluten… tout en restant léger ? Découvrez nos macarons à la noix de coco à seulement 30 calories pièce. Moelleux à cœur, subtilement sucrés et riches en saveurs, ces petites douceurs sont idéales pour combler vos envies sucrées sans culpabilité.
Simples à réaliser, ils se préparent avec seulement quelques ingrédients et sont parfaits à déguster au goûter ou en fin de repas.
✅ Sans gluten – Végétalien – Sans sucre raffiné – Ultra facile
📋 Ingrédients (pour environ 12 pièces)
- 1 tasse (environ 85 g) de noix de coco râpée non sucrée
- 1 c. à soupe de farine (blé complet ou coco)
- 150 ml de lait de coco léger (½ tasse + 2 c. à soupe)
- 3 c. à soupe de sirop d’érable ou d’agave
- 1 pincée de stévia (ou 1 c. à soupe de sirop supplémentaire)
- ¼ c. à café d’extrait de noix de coco ou de vanille
- Une pincée de sel
🧑🍳 Préparation
- Mélange de la pâte
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. - Cuisson douce
Faites chauffer la pâte :- soit au micro-ondes pendant 2 minutes ;
- soit à la casserole à feu très doux en remuant constamment.
La pâte doit devenir plus épaisse, malléable, mais pas sèche.
- Façonnage
Formez des boules avec une cuillère à glace ou à l’aide de vos mains. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. - Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macarons pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. - Refroidissement
Laissez-les refroidir complètement sur la plaque pour qu’ils se raffermissent.
⏱️ Temps total
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Refroidissement : 15 min
- Total : environ 30 minutes
🧠 Astuces
- Pour une version 100 % sans gluten, utilisez de la farine de coco.
- Trop humide ? Ajoutez un peu de farine.
- Trop sec ? Ajoutez 1 à 2 c. à café de lait de coco.
- Pour plus de gourmandise : roulez-les dans un peu de coco toastée après cuisson.
📦 Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : jusqu’à 1 mois. Laissez décongeler à température ambiante.
❓ FAQ
Peut-on remplacer le lait de coco ?
Oui, par du lait végétal (amande, avoine). Cela modifiera légèrement la texture.
Comment les rendre plus croustillants ?
Prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes en surveillant bien la coloration.
Peut-on ajouter du chocolat ?
Absolument ! Une fine couche de chocolat noir sur le dessus ou à la base les rend encore plus délicieux.
📊 Valeurs nutritionnelles (approximatives / pièce)
- Énergie : 30 kcal
- Glucides : 2,5 g
- Lipides : 2 g
- Protéines : 0,5 g
📌 Conclusion
Ces macarons au coco à 30 calories sont une excellente alternative aux gourmandises sucrées classiques. Légers, savoureux et simples à préparer, ils séduiront les petits comme les grands. À tester sans plus attendre !
Macarons au Coco à 30 Calories
Ingrédients
- 1 tasse environ 85 g de noix de coco râpée non sucrée
- 1 c. à soupe de farine blé complet ou coco
- 150 ml de lait de coco léger ½ tasse + 2 c. à soupe
- 3 c. à soupe de sirop d’érable ou d’agave
- 1 pincée de stévia ou 1 c. à soupe de sirop supplémentaire
- ¼ c. à café d’extrait de noix de coco ou de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
Mélange de la pâte
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Cuisson douce
Faites chauffer la pâte :
- soit au micro-ondes pendant 2 minutes ;
- soit à la casserole à feu très doux en remuant constamment.
- La pâte doit devenir plus épaisse, malléable, mais pas sèche.
Façonnage
- Formez des boules avec une cuillère à glace ou à l’aide de vos mains. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson au four
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macarons pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Refroidissement
- Laissez-les refroidir complètement sur la plaque pour qu’ils se raffermissent.
