Le macaroni à la viande one-pot est une recette macaroni viande, combinant des pâtes al dente, une sauce riche à la viande hachée et une touche de fromage fondant, le tout cuit dans une seule casserole. Prêt en environ 30 minutes, ce plat familial rapide est idéal pour un dîner rapide ou un repas réconfortant. Avec une option Airfryer pour une finition gratinée, cette cuisine économique savoureuse séduit par sa simplicité et ses saveurs généreuses. Servez avec une salade verte ou du pain à l’ail pour un repas complet.

Pourquoi Choisir ce Macaroni à la Viande One-Pot ?

• Rapidité : Tout cuit dans une seule casserole en 30 minutes.
• Simplicité : Des ingrédients du quotidien pour un résultat gourmand.
• Polyvalence : Adaptable avec vos légumes ou fromages préférés.
• Confort : Un plat copieux qui plaît à toute la famille.

Ingrédients pour 4 Personnes

• 400 g de macaroni (ou autres pâtes courtes comme des rigatoni)
• 400 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
• 1 oignon moyen (environ 150 g, finement haché)
• 2 gousses d’ail (finement hachées)
• 1 poivron rouge (environ 150 g, en dés)
• 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches, pelées)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 500 ml de bouillon de bœuf (ou de légumes)
• 100 g de cheddar râpé (ou mozzarella, emmental)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• ½ cuillère à café de paprika doux
• ½ cuillère à café de sel fin
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
• Facultatif :
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir
  • ½ cuillère à café de piment d’Espelette pour une touche épicée
  • 1 carotte (environ 100 g, en dés) pour plus de légumes
  • Salade verte (comme votre Salade de Concombres) ou pain à l’ail pour accompagner

Étapes de Préparation

1. Préparer les Ingrédients

Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez le poivron rouge en dés (et la carotte, si utilisée). Mesurez les autres ingrédients pour un assemblage rapide.

2. Cuire la Viande et les Aromates

Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez la viande hachée, émiettez-la avec une cuillère en bois et faites cuire 5-6 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez le poivron rouge (et la carotte, si utilisée), l’origan, le paprika, le sel, le poivre et le piment d’Espelette (facultatif). Mélangez bien.

3. Ajouter les Pâtes et la Sauce

Incorporez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute pour libérer ses arômes. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon et les macaroni crus. Mélangez pour enrober les pâtes. Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen-doux. Couvrez et laissez mijoter 10-12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et aient absorbé la majeure partie du liquide. Si nécessaire, ajoutez 50-100 ml d’eau ou de bouillon pour ajuster la consistance.

4. Incorporer le Fromage

Retirez la casserole du feu et incorporez la moitié du fromage râpé (50 g), en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

5. Option Airfryer (Facultatif)

Pour une finition gratinée alignée avec votre préférence pour les recettes Airfryer, transférez le mélange cuit dans un plat compatible avec l’Airfryer. Saupoudrez le reste du fromage râpé (50 g) sur le dessus. Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes, puis faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

6. Servir

Servez le macaroni à la viande one-pot chaud, garni de persil frais haché (facultatif) pour une touche de fraîcheur. Accompagnez d’une salade verte (comme votre Salade de Concombres), de pain à l’ail ou de légumes rôtis (comme vos Chips de Courgettes Croustillantes). Un vin rouge léger (Pinot Noir) ou une eau pétillante citronnée complète ce plat familial rapide.

Macaroni à la Viande One-Pot

Le macaroni à la viande one-pot est une recette macaroni viande, combinant des pâtes al dente, une sauce riche à la viande hachée et une touche de fromage fondant, le tout cuit dans une seule casserole

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Ingrédients

  

• 400 g de macaroni ou autres pâtes courtes comme des rigatoni
• 400 g de viande hachée bœuf, porc ou mélange
• 1 oignon moyen environ 150 g, finement haché
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 1 poivron rouge environ 150 g, en dés
• 400 g de tomates concassées en boîte ou fraîches, pelées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 500 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
• 100 g de cheddar râpé ou mozzarella, emmental
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• ½ cuillère à café de paprika doux
• ½ cuillère à café de sel fin
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
• Facultatif :
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir
• ½ cuillère à café de piment d’Espelette pour une touche épicée
• 1 carotte environ 100 g, en dés pour plus de légumes
• Salade verte comme votre Salade de Concombres ou pain à l’ail pour accompagner

Instructions

 

Préparer les Ingrédients

• Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez le poivron rouge en dés (et la carotte, si utilisée). Mesurez les autres ingrédients pour un assemblage rapide.

Cuire la Viande et les Aromates

• Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez la viande hachée, émiettez-la avec une cuillère en bois et faites cuire 5-6 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez le poivron rouge (et la carotte, si utilisée), l’origan, le paprika, le sel, le poivre et le piment d’Espelette (facultatif). Mélangez bien.

Ajouter les Pâtes et la Sauce

• Incorporez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute pour libérer ses arômes. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon et les macaroni crus. Mélangez pour enrober les pâtes. Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen-doux. Couvrez et laissez mijoter 10-12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et aient absorbé la majeure partie du liquide. Si nécessaire, ajoutez 50-100 ml d’eau ou de bouillon pour ajuster la consistance.

Incorporer le Fromage

• Retirez la casserole du feu et incorporez la moitié du fromage râpé (50 g), en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

Option Airfryer (Facultatif)

• Pour une finition gratinée alignée avec votre préférence pour les recettes Airfryer, transférez le mélange cuit dans un plat compatible avec l’Airfryer. Saupoudrez le reste du fromage râpé (50 g) sur le dessus. Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes, puis faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Servir

• Servez le macaroni à la viande one-pot chaud, garni de persil frais haché (facultatif) pour une touche de fraîcheur. Accompagnez d’une salade verte (comme votre Salade de Concombres), de pain à l’ail ou de légumes rôtis (comme vos Chips de Courgettes Croustillantes). Un vin rouge léger (Pinot Noir) ou une eau pétillante citronnée complète ce plat familial rapide.

Conseils pour une Cuisine Économique Savoureuse

• Viande Hachée : Choisissez du bœuf pour une saveur intense, un mélange bœuf-porc pour plus de moelleux, ou du poulet haché pour une version plus légère. Remplacez par du tofu émietté pour une option végétarienne.
• Pâtes : Utilisez des pâtes courtes (macaroni, penne, fusilli) pour une cuisson uniforme. Vérifiez le temps de cuisson indiqué sur le paquet et ajustez le liquide si nécessaire.
• Personnalisation : Ajoutez des légumes comme des champignons, des courgettes ou des épinards pour plus de variété. Remplacez le cheddar par du parmesan ou du gruyère pour une saveur différente.
• Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur (2-3 jours) dans un contenant hermétique. Réchauffez à feu doux avec un peu de bouillon ou d’eau pour éviter que les pâtes ne sèchent. Congelez jusqu’à 2 mois.
• Astuce Airfryer : Pour l’option Airfryer, assurez-vous que le plat est bien adapté à la taille du panier pour une cuisson uniforme.

Informations Nutritionnelles (par portion, environ)

• Calories : 450-500 kcal
• Protéines : 25 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 50 g

Accompagnements pour ces Pâtes Viande Hachée

• Salade verte avec une vinaigrette citronnée.
• Pain à l’ail ou baguette croustillante pour saucer.
• Légumes grillés ou chips de courgettes pour une touche croquante.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Macaroni à la Viande One-Pot

Pourquoi mes pâtes sont-elles trop molles ?

Elles ont peut-être cuit trop longtemps ou avec trop de liquide. Vérifiez la cuisson des pâtes dès 8 minutes et ajustez le bouillon pour une texture al dente.

Puis-je utiliser d’autres viandes ?

Oui, remplacez la viande hachée par du poulet, de la dinde ou des saucisses émiettées. Pour une version végétarienne, utilisez des lentilles ou du tofu.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, préparez-le jusqu’à 2 jours à l’avance. Réchauffez à feu doux avec un peu de liquide pour préserver la texture des pâtes.

Un Macaroni à la Viande One-Pot à Adopter

Cette recette de macaroni à la viande one-pot est une recette macaroni viande, parfaite pour un dîner rapide ou un repas réconfortant. Avec ses saveurs riches et sa facilité de préparation, elle séduit les amateurs de plat familial rapide. Essayez ces pâtes viande hachée et partagez vos astuces en commentaire !