Les crêpes, ce sont des petits délices qui ravissent petits et grands depuis des générations. Faciles à réaliser et déclinables à l’infini, elles sont parfaites pour un goûter gourmand, un brunch convivial ou un dessert original.
Que vous les préfériez nature, garnies de confiture, de chocolat, de fruits ou de crème Chantilly, les crêpes sont toujours un succès. C’est un plat convivial qui rassemble toute la famille autour de la table et permet de partager un moment gourmand et chaleureux.
Aujourd’hui, je vous propose ma recette de crêpes préférée, simple et inratable. Avec elle, vous réussirez des crêpes fines, moelleuses et délicieuses à chaque fois.
Crêpes maison: Une recette facile et inratable
Ingrédients
- 250 g de farine
- 400 g de lait
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25 g de beurre
Instructions
- Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre, le sel et le sucre vanillé.
- Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
- Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet en ajoutant progressivement le lait, afin d'éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte homogène, incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen.
- Graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites-la tourner rapidement pour répartir la pâte uniformément.
- Laissez cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répétez l'opération pour toutes les crêpes.
- Garnissez les crêpes selon vos envies : confiture, chocolat, Nutella, fruits, crème Chantilly, etc.
- Servez chaud et régalez-vous !
Notes
- Pour des crêpes encore plus moelleuses, utilisez du lait tiède.
- Vous pouvez parfumer votre pâte à crêpes avec de la vanille, de la fleur d'oranger ou du zeste de citron.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
- Pour une cuisson parfaite, utilisez une poêle à crêpes antiadhésive.
- N'hésitez pas à varier les plaisirs en garnissant vos crêpes de différentes manières.
Merci de partager cette délicieuse recette de crêpes avec vos amis !
N’hésitez pas à la tester et à me donner votre avis en commentaire. J’adore recevoir vos retours et savoir si vous avez apprécié cette recette.
Et pour encore plus de gourmandise, je vous invite à découvrir les autres recettes disponibles sur notre site. Vous y trouverez des idées pour toutes les occasions, sucrées et salées, du petit-déjeuner au dîner.
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