Offrez à vos proches un gigot d’agneau d’une tendreté exceptionnelle grâce à cette recette traditionnelle facile de 7 heures au four. Parfaite pour un repas dominical en famille ou entre amis, cette recette authentique épatera vos convives avec sa viande fondante et savoureuse, accompagnée d’un jus de cuisson riche en saveurs.
Ce plat convivial et généreux saura ravir les papilles de tous les amateurs de viande. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire unique et découvrez les secrets d’une cuisson lente à basse température pour une viande incroyablement tendre et moelleuse.
Enrichissez votre table avec ce plat authentique et savoureux, symbole de la gastronomie française. Le gigot d’agneau de 7 heures au four est un véritable plaisir gustatif qui ne manquera pas de vous séduire.
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N’hésitez pas à consulter la recette complète ci-dessous pour réaliser ce plat d’exception.
Note: Les ingrédients et les instructions de la recette complète seront détaillés ci-dessous.
Conseils:
- Pour une viande encore plus moelleuse, vous pouvez piquer le gigot d’agneau avec des gousses d’ail avant de le cuire.
- Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la cocotte, comme des pommes de terre, des navets ou des poireaux.
- Si vous n’avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par de l’eau.
- Vous pouvez également cuire le gigot d’agneau à la mijoteuse pendant 6 à 8 heures.
En suivant ces conseils et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez un gigot d’agneau de 7 heures au four digne des plus grands chefs. Bon appétit !
Gigot d'agneau de 7 heures au four
Ingrédients
- 1 gigot d'agneau de 1 5 kg
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon coupé en rondelles
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 branche de céleri coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 bouquet garni thym, laurier, romarin
- 100 ml de vin blanc
- 200 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 120°C.
- Frotter le gigot d'agneau avec l'huile d'olive et le saler et poivrer.
- Dans une cocotte allant au four, faire revenir le gigot d'agneau sur toutes ses faces à feu vif.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans la cocotte et faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon de légumes.
- Couvrir la cocotte et enfourner pour 7 heures.
- Au bout de 7 heures, sortir le gigot du four et le laisser reposer pendant 15 minutes avant de le trancher.
- Servir le gigot d'agneau avec son jus de cuisson et les légumes.
Notes
- Pour une viande encore plus moelleuse, vous pouvez piquer le gigot d'agneau avec des gousses d'ail avant de le cuire.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la cocotte, comme des pommes de terre, des navets ou des poireaux.
